制何首乌能生吃吗
2023-08-16
来源：我们爱旅游
有些中药材是不需要经过食膳处理就可以直接生吃的，比如党参就可以嚼着吃的。但是有些药材是必须经过蒸煮等食膳处理后才能食用的，不然会造成一些不良后果。那么，制何首乌能生吃吗，有什么作用呢？
首乌为寥科植物何首乌的块根。采挖，洗净，切片，晒干入药，名生首乌。药苦、甘、涩，微温。功能益精血，补肝肾，养心安神。鲜用润肠，解毒散结。由於其所含卵磷脂、淀粉、粗脂肪及蒽酸类化合物，对部份人士肝功能，会造成损害，故用黑豆汁和黄酒蒸制，称制首乌。首乌都忌铁刀铁窝。故用竹刀铜刀切割，以瓦窝煎服。
中药何首乌有生首乌与制首乌之分，直接切片入药为生首乌，用黑豆煮汁拌蒸后晒干入药为制首乌。二者的功用有所不同：生首乌功能解毒、消痈、润肠通便，常用于治疗瘰疬疮痈、风疹瘙痒、肠燥便秘;制首乌功能补肝肾、益精血、乌须发、强筋骨，用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、肢体麻木、崩漏带下、久疟体虚等。
无论生熟首乌，都需煮沸服用，不可生吃。如服用量过大对胃肠产生刺激作用，出现腹泻、腹痛、肠鸣、恶心、呕吐等症。重者可出现阵发性强直性痉挛、抽搐、躁动不安，甚至发生呼吸麻痹。