解酒醒酒甘蔗排骨汤
2023-07-17
来源：我们爱旅游
《山清家供》说道“蔗能化酒、芦菔能化食也”，酒后食用甘蔗可以起到解酒醒酒、抑制酒后头疼的功效。下面给你推荐一道甘蔗排骨汤的做法。
主料：肋排500g
辅料：栗子92g 黑甘蔗250g
步骤
1.食材：肋排、栗子。黑甘蔗忘记放在一起来啦。
2.将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水。
3.放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开。
4.转小火，煲1.5小时。
5.揭盖，放入洗净的栗子。
6.盖锅盖，大火煮开。
7.转小火再煲30分钟，即可关火。这汤不用下任何调味料，已经非常甜香味啦。
8.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用
小贴士
优质的果蔗皮薄，茎嫩，松脆易断，组织充实，没有空心和绵心，入口嚼落成块，嚼之汁多酥软，品味清新甜口，风味醇厚，带有冰糖清味，无咸酸味。