肝病在近现代的患病人数已经越来越多，人群也越来越壮大，尤其是肝癌患者更是日益增加，因此在我们的日常生活中养护肝脏是相当重要的。想要养肝方法很多，而今天本站要给您介绍的就是补肝汤。
肝脏在动物体内的作用与人体是一样的，都是拿来储存养料和起解毒的作用，并且含有相当丰富的营养物质，营养保健功能也是相当强大。尤其是猪肝，它的营养非常丰富，还有着极好的补肝、养血以及明目的作用功效，能够极好地治疗改善夜盲症、目赤浮肿等多种症状。
猪肝非常适合一些气血虚弱、面色萎黄的人食用，包括缺铁性贫血患者。俗话说“吃什么补什么”，吃猪肝自然也能够对我们的肝脏起到一定的养护作用，那么下面就来看看猪肝补肝汤怎么做吧！
猪肝补肝汤做法介绍
食材：猪肝300g，番茄150g，油50ml，适量的酱油、香油、味精、胡椒粉、盐以及葱末
做法：1、将猪肝清洗干净后并切成薄片状，然后放入少量的酱油中进行腌拌，之后再用开水烫一下，再切成角块状；
2、取锅倒入适量的油，将油烧热后，放入准备好的番茄和葱末进行煸炒，片刻后再加入酱油、盐和适量的开水，当水烧开时再倒入猪肝，直到猪肝煮熟后撒入胡椒粉和味精，搅拌均匀后盛入碗中，淋上一点香油即可。
猪肝补肝汤的补肝效果绝对超出你的想象，但是猪肝对于血脂、胆固醇过高的朋友来说就要少吃一点了。