可以扣除,绩效薪资是工作成绩的效益,效益薪资不是固定的薪资,所以是可以扣除的。单位有权在不低于当地最低薪资标准的基础上设立绩效奖,但同时需建立考核制度,并向员工公示,绩效奖的计算依该制度进行。
法律依据:
《中华人民共和国劳动法》
第四十八条 国家实行最低薪资保障制度。最低薪资的具体标准由省、自治区、直辖市人民政府规章,报国务院备案。用人单位支付劳动者的薪资不得低于当地最低薪资标准。
第五十条 薪资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的薪资。