确定工作流程中涉及的任务和活动需要以下步骤：
1.明确业务目标：首先需要明确业务目标是什么，需要达成什么样的目标，从而确定需要哪些任务和活动来支持这些目标。
2.分析业务流程：在明确了业务目标之后，需要对业务流程进行分析，找出业务流程中需要哪些任务和活动来支持业务目标的实现。
3.确定任务和活动：根据业务流程分析的结果，需要确定具体的任务和活动，这些任务和活动需要满足业务目标，同时需要考虑任务和活动之间的依赖关系。
4.制定工作流程：根据确定的任务和活动，需要制定工作流程，明确每个任务和活动的执行顺序，以及任务和活动之间的协作方式。
5.优化工作流程：完成工作流程制定之后，需要对工作流程进行优化，找出工作流程中存在的问题，进行改进，以提高工作效率和质量。
这些步骤可以帮助管理者明确工作流程中需要涉及哪些任务和活动，从而更好地支持业务目标的实现。