在确保工作交接单中的信息及时更新和追踪方面，可以采取以下方法：
设立明确的工作交接流程：建立标准化的工作交接流程，明确责任人、时间节点和具体步骤，确保每个环节都有责任人负责跟进和更新信息。
使用专门的工作交接工具：可以借助项目管理软件、在线协作工具或专门的工作交接平台，将工作交接信息整合在一个平台上，方便更新和追踪。
设定交接单更新频率：规定工作交接单的更新频率，例如每日、每周或每月更新一次，确保信息的及时性和准确性。
强调交接文档的重要性：向员工强调工作交接文档的重要性，明确交接信息对于团队协作和业务连续性的重要性，提高员工对更新信息的重视程度。
建立反馈机制：建立工作交接的反馈机制，让接收方及时反馈交接信息的完整性和准确性，及时调整和更新信息。
培训员工并激励表现：定期培训员工关于工作交接的重要性和技巧，同时通过奖励制度激励员工积极更新和追踪交接信息。
实施定期检查和评估：定期对工作交接单进行检查和评估，发现问题及时解决，并及时调整工作交接流程和工具，持续优化工作交接的效率和质量。
通过以上方法，可以有效确保工作交接单中的信息及时更新和追踪，提高团队的工作效率和业务连续性。