在工作交接单中，界定工作的优先级和紧急程度是非常重要的，可以帮助接手者更好地安排工作和资源。以下是一些方法来界定工作的优先级和紧急程度：
重要性： 首先要考虑工作的重要性，即该工作对于公司的长期目标和战略是否至关重要。如果是关乎公司核心业务的工作，那么它的优先级会相对较高。
紧急程度： 紧急程度是指工作需要在多长时间内完成。如果工作需要立即完成，那么它的紧急程度就很高。
影响范围： 考虑工作完成后对其他工作或团队的影响范围。如果某项工作完成后会对其他团队产生重大影响，那么它的优先级可能会提升。
资源需求： 考虑工作完成所需的资源，包括人力、物力、时间等。如果某项工作需要大量资源，那么可能会被列为优先级较高的工作。
风险程度： 考虑工作完成失败可能带来的风险。如果某项工作失败会对公司造成重大损失，那么其优先级可能会被提升。
在实际操作中，可以使用工作交接单中的特定字段或标记来明确标注工作的优先级和紧急程度。例如，可以在工作描述中注明“紧急”、“重要”等关键词，或者使用颜色标签来表示不同级别的优先级。
除此之外，还可以通过制定详细的工作计划、与相关人员进行沟通确认、制定优先级标准等方式来帮助界定工作的优先级和紧急程度。最终的目标是确保交接的工作能够在正确的顺序和时间完成，确保业务的连续性和高效性。
举例来说，比如在一个项目交接中，如果项目A是关乎公司核心利益的重要项目，而项目B是一个临时性较弱的项目，那么在工作交接单中可以明确标注项目A的优先级较高，需要更多重视和资源投入，以确保项目顺利进行。