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元宵能冻吗

来源：我们爱旅游

能。元宵，是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。一般将糯米面和好，像包饺子一样将馅包入再团成圆形，馅料可以是芝麻、花生、水果等甜食，也可以是蔬菜、肉类等。元宵冷冻后可以保存更长时间，这是因为糯米粉中含有较多的支链淀粉，这种淀粉结构比较紧密，不容易溶于水，所以在低温下也能保持一定的稳定性，不会轻易被冻裂或解冻后破裂。此外，元宵通常是被包裹在馅料中的，馅料中的油脂和糖分也能起到一定的抗冻作用。