蒸炖菊花豆腐为什么选择嫩豆腐

来源：我们爱旅游

原因是口感细腻。嫩豆腐的口感非常细腻，质地柔软，在蒸炖过程中，嫩豆腐能够更好地吸收汤汁和其他调味料，使得菜肴口感更加丰富和滑嫩。