厌食症患者多为完美主义者，有强迫症，喜欢争强好胜，而同时又表现出过于敏感，太在乎他人的评价，害羞。使患者具有厌食症易感性。研究表明，厌食症可能与遗传有关。
生理因素神经性厌食症患者的下丘脑存在明显的功能异常；而肠胃功能紊乱也会导致患者消化不良，进食障碍。当出现器质性病变，而长期未治疗而长期食欲不振的情况下，容易得厌食症。
行为因素为了减肥长期节食甚至是绝食也会导致厌食症。患者早期一般都是偶尔节食，逐渐发展为一看到食物就恶心，想吐，最终发展为厌食症。而许多女性朋友还会出现暴饮暴食的行为，同时伴有催吐行为，这样会导致一旦进食就呕吐的条件反射行为，很容易导致厌食症。
社会心理因素现代社会的审是以廋为美的，这就错误了引导了众多的女性朋友。特别是在舞蹈演员，模特等群体中，厌食症尤其多。社会风气造成了大家争相减肥，追求一个苗条身材，却忽视了身体健康，患上了厌食症。
药物因素长期过度服用某些药物也会导致厌食症。
比如长期服用抗生素就会导致消化系统功能出现异常，出现消化不良的情况，一旦吃东西就会觉得不舒服。长此以往就会导致厌食症。