痢疾患者应少吃豆花。豆花中富含植物激素，可双向调节人体内的雌激素。豆花中含有豆固醇，及钾、镁、钙等矿物质，可改善心肌营养，降低胆固醇，防止血管痉挛等。豆花中含有大量的膳食纤维，可阻止糖分过量吸收，预防糖尿病的发生，但膳食纤维易在胃肠内发酵、产气，可导致腹胀，痢疾患者应少吃。
食用方法
豆花可加入调味品后直接食用，也可作为其它菜品的配菜食用。豆花含钙量较高，不易与菠菜等草酸含量较高的食品同食，以免形成不溶性的草酸钙，影响钙吸收。
饮食建议
痢疾是以大便次数增多、腹痛、里急后重、痢下赤白黏冻为症状，是一种夏秋季节常见的肠道传染病。主要病因是外感时邪疫毒和饮食不洁。得了痢疾的患者多数以腹泻症状为主，因此饮食上需注意如下问题：
1、以易消化和吸收的食物为主，如米汤、藕粉等；
2、多喝水，保证充足的水分；
3、吃新鲜的蔬菜水果，保证充足的维生素摄入，可榨汁食用，利于吸收；
4、禁食刺激性、油腻的食物以及蛋糕、奶油类的甜食；少量或禁食含纤维素过多、易造成腹胀的食物，如韭菜、豆芽菜等；
5、注意少量多餐，减少胃肠负担。