1、食材:大米1/3杯、糯米1/3杯、燕麦米15克、小米15克、荞麦15克、黑米20克、红豆20克。
2、红豆提前放冰箱冷藏浸泡一夜。
3、把黑米、燕麦米、荞麦洗干净,红豆沥干水,加热水浸泡一小时。
4、大米、糯米、小米洗干净。 全部材料倒入电饭煲,加入比平时煮饭多一点的水。
5、选择电饭煲“柴火饭”功能,启动电饭煲。
6、程序结束,再过10分钟打开翻匀即可。
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1、提前准备好工具和食材:大米2杯、燕麦米1/4杯、藜麦1/4杯、高粱米1/4杯。
2、4种米混合在一起,用清水淘洗2次后放入电饭煲的蒸格上。煮杂粮米饭建议大米的量比其他米的量多,这样煮出来的米饭吃起来口感好,杂粮太多米饭吃起来口感粗糙,孩子一般不太容易接受。
3、米放好之后加入足够的清水,清水的量不要超过大米1cm的高度。
4、接通电饭煲的电源,选择“蒸饭”按钮,蒸饭时间输宪自动设置为22分钟。可以根据需要点“+”增加蒸饭的时间,每点一次增加1分钟。
5、选择之后电饭煲开始自动煮饭,这个时间段不需要我们做其他工作,只需静静地等待米饭出锅。
6、22分钟之后电饭煲跳至保温状态,此时米饭已蒸熟,关掉电源焖5分钟左右食来自用。
7、蒸好的米饭颗粒分明,用饭勺舀出即可食用,吃的时候米饭超级Q弹,不会有粗粮的粗糙口感。
请问一下杂粮饭,杂粮饭做法
1、原料为一杯大米,半杯糯米,1/4杯小米,1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时,泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中,按平时做饭的比例加入适量水,由于大麦、黑米比较硬,水可以比平时多加一些,大概是电饭煲的一格量。然后加入红枣,像一般煮饭一样煮熟就可以了。
2、还可以尝试加其它的谷物,只要软硬度相配就行了。比例可根据自己的喜好定,一般来说大米、糯米与其它粮食的比例至少为1:1或更高,否则饭会很松散。
3、而真正的五谷杂粮饭,则可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆,根据人数取适量相同比例,先用热水浸泡2~3个小时,这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化,且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟后再焖约1小时后食用,同样水的用量要比一般白米多1格量。
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杂粮饭怎么做好吃,如何做杂粮饭
1.准备食材:糙米、黑米、薏米、高粱米、荞麦米、大麦仁、胚芽燕麦米、大米各100克。
2.鹰嘴豆、牛眼豆、赤小豆、红芸豆、斑马豆共300克。
3. 各种杂粮米按照1:1的比例,倒入容器里,我用了一个小量杯,浅浅的装满,正好100克。
4.放入大米,为了让杂粮饭口感更加软糯。
5. 再把豆子,倒入另外一个容器里。
6. 杂粮米和豆子先淘洗一下,加入水,浸泡10小时以上。
7.现在天气热了,中间要换一次水。
8. 杂粮米和豆子浸泡好后,再洗一遍。
9.然后一起放到高压锅里,调五谷饭这一档,就可以了。
10. 杂粮饭煮好后,拿铲子打松,放凉。
11. 准备一个碗,用电子秤,按照100克一份秤好,装入保鲜袋里,放冰箱冷冻室。
12.吃的时候,拿出来蒸一下就可以了。
杂粮杂粮饭怎么做
方法/步骤
将绿豆、红豆、黄豆、绿豆、黑米、薏米、糙米等先提前浸泡一下充分吸收水分,因为他们的软硬程度不一样,所需的煮饭时间也不一样。
五谷杂粮饭怎么做?
2.红豆、绿豆因为颗粒较小,所以要浸泡12小时以上;黄豆、黑豆浸泡8小时左右。
五谷杂粮饭怎么做?
3.黑米、糙米、薏米就不需要浸泡那么长时间,差不多3小时就好了。小米、藜麦、大米煮的时间差不多,可以不用浸泡。
五谷杂粮饭怎么做?
4.浸泡后清洗几遍,干净后倒入电饭煲中,最好加几滴油,会让煮出来的饭更有色泽,加入适量的盐,更有口感。
五谷杂粮饭怎么做?
5.加入适量的水,因为含有五谷杂粮较多,水可以比平时多一点,会更松软不至于太硬。
6.加入适量的燕麦,因为燕麦很容易吸水,一定要最后放,不然很难控制好水的量。这里最好选无糖原味的生燕麦,省的一下水就糊。
7.盖上锅盖,按照平时的煮饭模式开煮。如果有高压锅最好,煮出来的杂粮饭会更软糯。
END
注意事项
五谷杂粮可以根据自己的营业需求自行搭配种类。
黄豆表皮有微量的草酸,所以需要浸泡充足的时间让其溶解。
黑米和藜麦都有很好的降血糖的作用,糖尿病人平时可以多食用。
五谷杂粮除了大米,差不多相同比例就可。
杂粮饭怎么煮 杂粮米饭的做法
将杂粮洗干净,然后浸泡1个小时,将杂粮米放入电饭煲中,选择粗粮功能键进行烹饪,一般30分钟之后即可盛出。
杂粮饭怎么煮
食材:
大米100克,糯米50克,小米20克,红豆20克,绿豆20克,黑豆20克;
杂粮米饭的做法
1.将所有的杂粮洗干净,然后浸泡1个小时;
2.将杂粮米放入电饭煲中,选择粗粮功能键,然后进行烹饪;
3.一般30分钟之后即可盛出。
小贴士:
1、杂粮饭可以用黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等作为食材。
2、杂粮饭之前,最好先浸泡1-2个小时,这样做杂粮饭会使人体更容易吸收和消化,且口感软烂。
杂粮米饭怎么让杂粮香软好吃 做杂粮饭有什么技巧
我们都知道,米饭的吃法有很多,大多数人都会直接煮白米饭吃,也有一部门人喜欢吃杂粮饭,就是将杂粮放大米里面一起煮熟食用,是比较香的,营养也比较丰富。那么杂粮米饭怎么做杂粮软糯呢?下面让我们具体来看看吧!
(1)一般可以把杂粮提前泡水,如糙米和红米等谷物,可以提前泡4小时左右,再和大米一起煮,泡过水的杂粮,已经吸收了一部分水,煮饭加水的时候,就不需要增加水量了,跟平常煮饭差不多的水量就足够。
(2)红豆、芸豆等豆类,泡水一般要提前一晚上泡,再跟大米一起煮,同样的,水量也不用增加太多,加太多水,杂粮可以煮很软,但是煮太稀,有失杂粮的原汁原味。
(3)如果不泡水或者泡水的时间不够,那就一定要用到电饭锅的一个特殊按键——杂粮饭,有的电饭锅上写的是粗粮饭,用这个按键煮饭,即使泡水时间不够或者没泡水,也可以把杂粮饭煮软糯,就是煮饭的时间很长,通常需要1个小时左右。
(4)此外,想要杂粮饭更软糯,不要用普通的电饭锅煮饭,可以用高压锅煮饭。
(5)对于小米、藜麦这些小颗粒的杂粮,则不需要泡水,也不需要用特殊的锅或者功能键就可以把饭煮软,跟大米是一样的。
食材:红腰豆,花扁豆,红豆,黑豆,黑米,红米,糯米,藜麦
操作步骤:
1:首先把红腰豆,花扁豆,红豆,黑豆洗干净,提前浸泡,我晚上煮就是早上开始泡,早上煮就是晚上开始浸泡,浸泡过的水不要倒掉,因为这里面的水是很有营养的,到时候一起放去煮饭就可以了。
2:把浸泡过的红腰豆,花扁豆,红豆,黑豆连水一起放入锅中,把黑米,红米,糯米,藜麦洗干净也倒入锅中(放糯米是为了增加杂粮米饭的黏稠感,不喜欢吃的可以加大米)按下煮杂粮饭的按键。
3:一般浸泡过的杂粮按下煮杂粮的按键,40分钟后就可以吃了,这样煮出来的杂粮饭非常的软糯香,因为加了糯米的缘故吃起来糯糯的感觉。
平时我自己比较喜欢倒腾红豆杂粮粥,也喜欢倒腾红豆饭,所以这里重点说说红豆的选取。
红豆在南方有几个品种,而我们做杂粮饭一般最好选用赤小豆,赤小豆相对于真正意义上的红豆来说更容易泡开和出沙。
第二:准备工作必不可少如果选用豆类做杂粮,最好将豆子提前泡发。我一般都是前一天或者早上就泡上水,半天左右的泡发就会让豆子更容易煮糯煮熟
第三:放水的量要比平时多事实上,水的量是相当随意的,我一般煮米饭时如果水刚好不超过米饭,米饭用水盖住手,这样煮出来的米饭刚好好。当然,如果你喜欢吃软米或硬米,你可以调整水位,但不要太多。这样香喷喷的糯米就可以煮了!
五谷杂粮饭怎么做?
五谷杂粮饭 做法:1.将全部杂粮混合洗净,用米酒水浸泡8小时(夏天多换几次米酒水) 2.将五谷放入电饭锅内,另加一匙胡麻油,再依个人习惯注入米酒水(通常是1比1量);加热至电饭锅开关跳起后,再多焖半小时 3.若一次吃不完,可先用食品袋装后放入冰箱保存,待食用时用微波加热即可。亦可用米酒水煮成稀饭。
杂粮饭的做法大全
主要材料:大米适量,燕麦粒50克,紫米20克,糯米20克,五谷杂粮包50克,大枣3颗。
1、将电饭煲的内胆洗净,把表面水擦干,放入电饭煲内,再将臻米脱糖养生饭煲里的甑子安装好,扣上小蒸滤网。
2、2杯大米,用清水淘洗干净。
3、将清洗干净的杂粮放入电饭煲内的滤网上。
4、倒入适量清水,水面没过米表面不超过1厘米就可以了。
5、盖上盖子,接通电源,启动“蒸饭”程序。
6、时间到,电饭煲发出提示音,杂粮饭就制作完成了。
7、成品图。
杂粮饭怎么做
杂粮饭的做法:
五谷杂粮饭
主料:大米100克,燕麦30克,黑米30克,枸杞10克,小米30克,荞麦30克,高粱30克,大麦30克。
辅料:清水2000克。
制作过程:
1、将杂粮(除大米外)放入干净的盆里淘洗干净,用清水浸泡。
2、将大米淘洗干净浸泡10分钟。
3、大米和杂粮混合均匀,倒入电饭煲里加入清水,盖上盖子,按熬粥键做熟。
4、将浸泡好的枸杞放入焖一会即可。
5、出锅。打开锅盖,盛入碗里,即可食用。
健康功效:补中益气,补益脾胃,润肠止汗、止血,止渴,活血、明目,消积,下气宽肠,解毒敛疮,温中固肠、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒、散寒,收敛止泻。
五谷杂粮饭的营养价值:
1、大米性平,味甘。归经脾,胃。具有补中益气,健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。
2、燕麦性平,味甘。归经肝,脾,胃。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。适宜高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝、糖尿病、习惯性便秘、自汗、多汗、盗汗。禁忌无。特点糖尿病人之佳食。
3、黑米性平,味甘。归脾、胃经。具有开胃益中、健脾活血、明目的功效。可抗衰老;补充人体需要的蛋白质、锰、锌等多种矿物资。养生宜忌:宜 黑米适宜产后血虚、病后体虚者;或贫血者;或肾虚者;年少须发早白者食用。忌 脾胃虚弱的小儿或老年人不宜食用。
4、枸杞性平,味甘。归肝,肾经。具有滋补肝肾,益精明目之功效。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴,血虚萎黄,目昏不明。禁忌外感实热、脾虚泄泻者慎服。特点气微,味甜。
5、小米性味甘凉。入肾,脾、胃经。具有补益脾胃、润肠止汗、止血之功效。
6、荞麦味甘、微酸,性寒;归脾、胃、大肠经。具有健脾消积,下气宽肠,解毒敛疮之功效。主治肠胃积滞;泄泻;痢疾;绞肠癌;白沙;带下;自汗;盗汗;疱疹;丹毒;痈疽;发背;瘰病;烫火伤。一般人群均可食用。适宜冠心病、糖尿病人。禁忌脾胃虚寒者不宜食。体质易过敏者当慎重或不食。
7、高粱性味甘、涩、温,无毒。入脾、胃二经。具有和胃健脾、消积、温中固肠、涩肠胃、止霍乱、凉血解毒、散寒,收敛止泻等功效。主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症。
8、大麦性凉,味甘,咸。归经脾,胃。具有益气宽中、消渴除热、平胃止渴之功效。适宜滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀。禁忌无。特点一般人群均可食用。大麦具有断奶催生,降低脂蛋白含量,回乳的作用。
如何做杂粮饭
原料:黑米、大米、糯米、小米、燕麦、红豆、水
做法步骤:
第1步、食材:大米、黑米、小米、糯米、红豆、燕麦。
第2步、陶洗干净后放入电饭煲中,加水。
第3步、煮饭键四十分钟左右即可。
第4步、成品。