烧酒怎么保存才能长久呢

1、使用坛子存放。白酒的量比较多，可以使用坛子存放，将白酒放进坛子中，密封好，放在没有阳光照射的地方即可。

2、使用地窖存放。白酒装入容器中，密封好，放在地窖中存放即可，地窖中的温度和湿度适宜，比较利于白酒存储。

3、不开封保存。保存白酒最好未开封存储，这样可以保持白酒的原汁原味。

小编还为您整理了以下内容，可能对您也有帮助：

1、存放环境。首先，新酿造的烧酒在保存过程中需要放置在敞口或者开口较宽的瓶子中，便于空气流通，避免瓶内产生霉菌或异味。其次，存放烧酒的环境也是非常重要的。理想的储存环境应该是阴凉、干燥且通风的地方，可以将烧酒放在一些阴暗角落或者石质储藏室中，并避免阳光直射和高温、潮湿的环境。

2、保存温度。在保存新酿造的烧酒时，温度的控制也是相当重要的。一般情况下，烧酒的保存温度在15℃到25℃之间是最合适的。如果温度过低会影响酒的口感和香味，酒可能会变得过于浓稠；如果温度过高则会使酒中的香气分子分解氧化，影响烧酒的品质，甚至会成为一种不良的气味和口感。

3、瓶盖材质。瓶盖材质也是很关键的一点，因为新酿造的烧酒需要不断地呼吸、发酵和氧化。传统的塑料盖子是密封性相对较好的，虽然有时候使用起来很方便，但也很难保证瓶内的微生物足够发酵，同时塑料材质也有可能对烧酒的风味造成影响。建议使用较为透气的材质，例如天然的软木塞或者木塞。

4、保质期。新酿造的烧酒一般拥有较长的保质期，但并不是所有的烧酒都具有相同的储存寿命。一般而言，质量较高、口感足够浓郁的烧酒可以存放五年以上，某些品牌的烧酒甚至可以存放超过十年以上。在保存的过程中，建议至少每年

1、存放环境。首先，新酿造的烧酒在保存过程中需要放置在敞口或者开口较宽的瓶子中，便于空气流通，避免瓶内产生霉菌或异味。其次，存放烧酒的环境也是非常重要的。理想的储存环境应该是阴凉、干燥且通风的地方，可以将烧酒放在一些阴暗角落或者石质储藏室中，并避免阳光直射和高温、潮湿的环境。

2、保存温度。在保存新酿造的烧酒时，温度的控制也是相当重要的。一般情况下，烧酒的保存温度在15℃到25℃之间是最合适的。如果温度过低会影响酒的口感和香味，酒可能会变得过于浓稠；如果温度过高则会使酒中的香气分子分解氧化，影响烧酒的品质，甚至会成为一种不良的气味和口感。

3、瓶盖材质。瓶盖材质也是很关键的一点，因为新酿造的烧酒需要不断地呼吸、发酵和氧化。传统的塑料盖子是密封性相对较好的，虽然有时候使用起来很方便，但也很难保证瓶内的微生物足够发酵，同时塑料材质也有可能对烧酒的风味造成影响。建议使用较为透气的材质，例如天然的软木塞或者木塞。

4、保质期。新酿造的烧酒一般拥有较长的保质期，但并不是所有的烧酒都具有相同的储存寿命。一般而言，质量较高、口感足够浓郁的烧酒可以存放五年以上，某些品牌的烧酒甚至可以存放超过十年以上。在保存的过程中，建议至少每年

1、存放环境。首先，新酿造的烧酒在保存过程中需要放置在敞口或者开口较宽的瓶子中，便于空气流通，避免瓶内产生霉菌或异味。其次，存放烧酒的环境也是非常重要的。理想的储存环境应该是阴凉、干燥且通风的地方，可以将烧酒放在一些阴暗角落或者石质储藏室中，并避免阳光直射和高温、潮湿的环境。

2、保存温度。在保存新酿造的烧酒时，温度的控制也是相当重要的。一般情况下，烧酒的保存温度在15℃到25℃之间是最合适的。如果温度过低会影响酒的口感和香味，酒可能会变得过于浓稠；如果温度过高则会使酒中的香气分子分解氧化，影响烧酒的品质，甚至会成为一种不良的气味和口感。

3、瓶盖材质。瓶盖材质也是很关键的一点，因为新酿造的烧酒需要不断地呼吸、发酵和氧化。传统的塑料盖子是密封性相对较好的，虽然有时候使用起来很方便，但也很难保证瓶内的微生物足够发酵，同时塑料材质也有可能对烧酒的风味造成影响。建议使用较为透气的材质，例如天然的软木塞或者木塞。

4、保质期。新酿造的烧酒一般拥有较长的保质期，但并不是所有的烧酒都具有相同的储存寿命。一般而言，质量较高、口感足够浓郁的烧酒可以存放五年以上，某些品牌的烧酒甚至可以存放超过十年以上。在保存的过程中，建议至少每年

其他比较有用的内容推荐1：

1、保存在10度到16度左右的环境当中，最高温不能超过24度。

2、在储存烧酒的时候，一定要将烧酒储存在一个相对阴凉的环境当中，但是在阴凉的环境当中都会存在这样的一个问题，就是潮湿感会比较重，但是潮湿的环境对于烧酒的储存是会有一定的影响的，所以我们最好将烧酒储存在一个相对干燥的环境和阴凉当中，这样才可以保证烧酒的香味，浓郁的口感，尤其是不要直接将长乐烧酒放置在地面表面，最好可以拿个东西垫一下。

长期保存酒的正确方法 酒如何存放呢

1、带包装存放：一般买回来的酒如果想保存建议带着原包装保存，因为酒容易挥发，已经打开过的酒不适合较长时间的保存。

2、封口：对瓶口处也应该再给予封闭处理，因为一般买的酒瓶口处并不是封闭的非常严的，所以我们可以用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果感觉还是不严实，不怕麻烦的话，就直接用蜡封瓶口吧，把蜡融化，把瓶口放在融化的蜡中，等蜡干透。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。泥适合各种包装的瓶子，但是蜡容易把塑料的瓶盖弄变形，容易封闭不紧，在这里要注意了。

3、放酒窖或埋在地下：如果家里有酒窖，这时候就可以把封好口的酒瓶放进酒窖里了，如果没有，可以把瓶装酒放在坛子里，埋在地下尽量深一些的地方，因为越深才能保证温度与湿度的恒定。

酒应该怎么保存家中好酒如何保存？

1、老酒保存第一步：清洗——用小软毛刷轻轻地刷去酒上的灰尘，再用湿布轻轻擦拭。

2、老酒保存第二步：封口第一层处理——酒是吸附性很强的物品。因为它的这种特性，需要我们防止包装材料的异味被白酒吸收。所以，我们推荐您采用超市销售的保鲜膜反复包装瓶口，保鲜膜无毒无味，是较好的隔离层。

3、老酒保存第三步：封口第二层处理——有了保鲜膜给第一层做了安全阻隔，为了达到封口的密闭性，我们推荐您采用密封性非常好的生料带进行第二层包封。

4、老酒保存第四步：蜡封口——通常情况下经历了保鲜膜和生料带包装的老酒，基本可以达到保存要求，不过，如果想要万无一失的话，还可以采用蜡封口。我们推荐您采用蜂蜡，它的密度高、更安全。

5、老酒保存第五步：称重记录——将经过蜡封后的瓶装酒进行称重，做好标牌记录好此时的重量。今后每隔一两年可称重一次，以此来观察酒的跑酒情况。

自己用粮食烧的白酒，怎样才能长时间保存？(我的大儿子今年14岁，等他结婚应该还要十年)

这个简单了，你可以准备那种土质的陶罐，就是用火烧的陶罐，然后把酒放进里面，然后找一个盖子，把酒坛密封，然后再用一些其他的蜡呀啊，水泥之类的密封都盖着，然后把它放进阴凉干燥处的地窖里，这样就可以保存很长的时间以后拿出来喝的时候味道也特别的美味，所以说只要你密封的好，把它放在阴凉干燥处，嗯，最好就是地窖之中，这样你可以保存很长的时间吧。

白酒如何储存才不会变质啊？

1、开过瓶的瓶盖一定要拧紧，最好用生料带或者保鲜膜缠住瓶口使之密封，以防跑气。

2、瓶装酒都要直立存放，切勿横着存。

3、选择避光、阴凉、通风，恒温恒湿的环境，切勿放在阳光易照射的地方。

4、存放过程中，尽量避免挪动和晃动，以免加快酒精的挥发。

5、如果有条件，用小瓶存酒可以减小瓶盖和酒之间的空间也可以减少挥发。

6、密封的陶瓷瓶是最佳选择。

扩展资料：

酒中醛类是分子大小相应的醇的氧化物，也是白酒发酵过程中产生的。低沸点的醛类有甲醛、乙醛等，高沸点的醛类有糠醛、丁醛、戊醛、己醛等。醛类的毒性大于醇类，其中毒性较大的是甲醛，毒性比甲醇大30倍左右，是一种原生质毒物，能使蛋白质凝固，10克甲醛可使人致死。在发生急性中毒时，出现咳嗽、胸痛、灼烧感、头晕、意识丧失及呕吐等现象。

糠醛对机体也有毒害，使用谷皮、玉米芯及麸糠做辅料时，蒸馏出的白酒中糠醛及其它醛类含量皆较高。

白酒生产中为了降低醛类含量，应少用谷糠、稻壳，或对辅料预先进行清蒸处理。在蒸酒时，严格控制流酒温度，进行掐头去尾，以降低酒中总醛的含量。

参考资料来源：凤凰网-开瓶的白酒如何保存 六个保存白酒小技巧分享！

白酒如何长时间储存？

首先，白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。

其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了，储存白酒除了要在阴凉通风、避免阳光直射的地方外，温度不宜超过30℃，过高的温度瓶盖容易腐烂。

对于未开封的酒（除红酒外）可以选择先把瓶口拧紧，然后用家里常用的蜡融化后把瓶子封口即可。

扩展资料

不同的酒有不同的储存方法，这是由酒的类型决定的。不同种类的酒在储存的时候有两点需要注意的事项：一是储存条件，要在阴凉通风、避免阳光直射的地方储存

黄酒的储存相对于白酒来说比较复杂，由于黄酒属于发酵酒类，温度控制在4℃―15℃为宜，需要特别注意的是，在储存黄酒的时候不宜用金属器皿，不宜与其他带有异味的物品或者酒放在一起；红酒在储存的时候应该倾斜放置保持酒塞的湿润，以达到密封的效果。

有条件的市民可以将酒存在地窖内，因为地窖藏酒相比常温常态藏酒，可以做到相对恒温，并且避光，最大限度地减少外部环境变化对酒质产生影响。

参考资料央视网--酒是陈的香 储存有妙招

央视网--浅说白酒收藏：包装完好是前提 存放得当是关键

黄酒如何长期保存？

黄酒不同于白酒等一些烈性酒，属于低酒精度的饮料，因此在储存方面也有着诸多的禁忌，在日常生活中，很多变质的黄酒都是因为不当的储存方法导致的，选择正确的储存方式对于黄酒的长时间存放有着至关重要的作用，今天教给大家几个存放的妙招。

1、自家酿造的黄酒盛放的容器一般要放在不经常移动的地方，因为在引动过程中酒液晃动增加与空气的接触面积，容易氧化变质。

2、如果长时间的存放黄酒应该选择玻璃、陶瓷等容器盛放，严禁使用塑料、橡胶、金属等其它容器，容易造成异味以及产生塑化剂等致癌物质，最好的选择便是陶罐。

3、在开启黄酒瓶子之后，如果不能一次饮用完毕的话，一定要及时盖上盖子，避免与空气接触时间长造成变质。

4、如果黄酒要灌入另一个容器内可以事先用开水冲洗干净然后用白酒消毒方可盛放。

5、温度对于黄酒的存放也起着重要的作用，室内温度一般控制在摄氏10度左右，保持存放环境阴凉、干燥、通风，避免阳光长时间的照射。

6、现在市面上所售的黄酒由于酿造工艺的原因，储存时间不宜过长，一般要在一年之内饮用完毕，时间太长容易对酒质、颜色等产生影响。这是因为在长时间的存放过程总里面的醇类和酸类相结合形成了醇香类的物质，使得酒液变得淡薄，没有了黄酒原来的醇厚。

7、一些手工酿造的黄酒在长时间的储存过程中会产生一定的沉淀这也属于正常的现象，主要是食材的残渣没有过滤完毕。同时黄酒里面的蛋白质相结合也会产生沉淀现象。

8、一些长时间储存的黄酒在没有晃动的情况下如果酒液浑浊便是变质的象征，这类黄酒已经不能饮用了。

9、在整个黄酒的存放过程中，一定要避免接触生水、蚊虫等。

白酒怎么长期存放不变质

1、竖放平稳。白酒不像红酒有沉淀之说或者橡木塞，如果瓶口不严的话，平放容易漏掉酒液，而相同情况下，竖放最多挥发点酒液，而且酒瓶集中摆放时，平放承载力不如竖放，而且平放极其不稳。

2、少搬勿动。白酒中酒精易挥发，酒液静止时还好，一旦搬动会加速酒精分子挥发剧烈程度形成跑酒，更有甚者瓶口直接漏酒。

3、恒温恒湿。温度和湿度是影响白酒陈放重要的环境因素，存储不当的话，一年四季温度和湿度的变化给白酒带来的影响也是巨大的，一般来说白酒存储的温度最好在25度以下保持稳定，以15-20度之间为宜，温度太高容易挥发跑酒变质，温度太低不利于瓶陈，而湿度一般控制在70度左右保持稳定，湿度过高容易烂瓶盖烂标签等，湿度过低不易密封。

4、密封保存。拧紧瓶盖、瓶口封蜡（温度控制，过低容易封不住、过高容易损伤瓶盖）、保鲜膜封闭瓶盖、透明胶封闭保鲜膜、外包封蜡、如果收藏的话，也可用保鲜膜把酒标也一起封起来。当然为了万无一失，也可以买个酒坛回来，将封好的白酒放入酒坛中，然后将盖子与坛身的缝隙用蜡封死，具体是否完全需要这些步骤，还得根据你的白酒价值来。

5、避光避热。这个很容易理解，光线中含有紫外线，在高温和紫外线的共同作用下，白酒里的酸类物质、酯类物质、微生物等很容易发生化学质变，从而破坏酒质、破坏饮酒的口感。

6、通风良好。考虑到分子运动及酒瓶相对密封，如果不保持通风的话，环境容易潮湿发霉，聚集怪味，这些异味也很有可能进入酒液从而影响酒质。

酒是陈的香，这里的酒指的是窖藏原酒而不是我们常见的勾兑酒，如果你的酒是原酒，那么你大可以按上面方法放个十几二十年。希望能够帮到大家。

白酒怎么保存不会变质

1、密封保存；空气中充满了各种微生物，如果白酒和这些微生物接触过多，时间过长，就会加速发酵，再加上一些有害的细菌，白酒就很容易变质。所以保存白酒一定要做好密封，可以试用密封性较好的玻璃瓶，瓶口用橡胶塞进行风口，再用塑料膜包裹瓶口，就可以做到比较好的密封。有条件的朋友还可以加上一层蜡，密封效果会更好。购买白酒的时候也要检查好酒瓶的密封性，看瓶子是否有裂痕或者破损，瓶口是否有损坏，一旦发现损坏要联系卖家更换，以免喝到酒质不好的酒。如果开瓶酒喝不完，要及时做好密封，喝的过程中倒完酒之后记得及时拧紧瓶盖，酒局结束，及时把酒瓶做好密封。

2、选择一个好的环境；存放白酒也需要好的环境，因为再严实的密封几时，也很难做到在脏乱的环境中保证酒的品质。白酒存放的环境讲究阴凉干燥，最好温度维持在20℃-25℃之间，避免阳光直射。市面上有很多白酒采用白色玻璃瓶盛装，这种瓶子如果被阳光直射，阳光会直接照射到酒体，使酒体升温，同时紫外线对酒体也会有一定的破坏，容易造成酒质变化。平时我们存放白酒的时候，也会建议使用不透明的瓶子或者罐子。另外，存放的环境一定要干净整洁，保持干燥，不能有任何强烈刺激性气味或者有害物质存在。市面上有不少劣质酒宣传所谓发霉酒、泥土埋藏酒等等，都是通过一定的手段做旧造假的酒，这种酒存放方式在白酒界普遍认为是不合理的，潮湿的环境会很快破坏酒的品质，同时发霉也不代表酒发酵地很好，恰恰是酒瓶上的霉菌，会渗透到酒体里面，破坏酒体，更容易使酒变酸变臭。

3、选择优质酱香型白酒；在白酒市场，优质酱香型白酒是公认的越存越好喝的白酒之一，其中一个重要的原因是酱酒的酒精度是53°vol，这个酒精浓度是水分子和酒精分子缔结最紧密的，不容易被破坏。同时，酱酒独特的酿造工艺，让它能够适合长时间存放，而且越存越好喝。酱酒在出厂之前就经过了至少3年的存储时间，已经经历过各种时间的历练，更适合长期存放。相比之下，低度白酒或者中度白酒都不太适合长期存放，酒精勾兑酒更不适合存放，这些酒的酒精分子和水分子缔结不够紧密，长时间存放酒质容易变坏。再加上如果不是纯粮食酿造的酱香型白酒，长时间存放也没有升值空间，酒质并不会变得更好，甚至不如刚买的时候好喝，所以没有长期存放的必要。

白酒怎么长期保存方法

问题一：白酒的长期储存方法 纯正的中国白酒采取传统工艺，选用纯粮酿造，没有任畅人为的“加香勾兑”成分，若要做到适合储藏则需固态发酵，发酵期长，酒度较高（通常在50度以上）等条件。

只要密封较好,酒是越存越香,口感也会很好.但在玻璃瓶里存储的话,变化不大,要在瓦或瓷里的低温密封就好了

在白酒的多种香型中，以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。

问题二：白酒如何储存 1 酱香型白酒合理功贮存期 酱香型白酒合理的贮存期为3年以上。贮存前期主要是酒体香气的变化期，中期主要是酒体味感的变化期，后期主要是酒体风格的变化期。恒温贮存酒体的酱香突出，醇厚、协调、细腻感非常好；而自然贮存的酒体香气大，但醇厚感、细腻感稍欠缺。并建议酱香型白酒采用恒温贮存。

2 清香型白酒贮存期香味成分的变化规律 白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，陈酿白酒是多种物质动态平衡的综合体系。为了探索清香型白酒香味成分贮存的变化规律，对贮存时间不同、酒龄相同、酒度不同的汾酒进行了分析研究。结果表明，高度酒在贮存过程中比较稳定，其主要香味成分乙酸乙酯、乳酸乙酯均随酒龄增大而减少，相应的酸含量增加；而低度酒和降度酒在贮存过程中质量变化较大，香味成分随酒度的降低而改变了原有的平衡，使酒中酸增加，酯类减少。 清香型白酒贮存过程中，总酸逐渐升高，总酯逐渐下降，后期趋于平稳状态，低度酒比降度酒升、降幅度明显；高级醇有先升后降趋势。贮存时间要掌握好“度”，过度老熟不仅不能提高质量，反而会降低质量。

问题三：怎么存放白酒是最好的方法 一、白酒密封

白酒密封先用一块或者一张韧性较好的纸，例如：牛皮纸覆盖坛口第一层，上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜，把酒坛口盖好，覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部，再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固，可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布，这样既美观又大方。

一种发泡塑料酒坛封口盖，属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型，其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PE，发泡率最好为4－5倍。其实用新型具有密封性能好，节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点，应用本实用新型储存的白酒、黄酒，酒质完好，各项指标达到理化和卫生指标，并实现了酿酒包装标准化。

二、白酒冬天如何保存

第一、白酒自身的结冰点是极低的，低温条件下不容易结冰，冬季白酒窖藏在陶瓷酒坛的朋友不用担心白酒冻冰了。

第二、贮存白酒的温度不宜过高（不宜放进带暖气的房间），温度过高白酒易挥发，严重影响白酒的口感。可将白酒放在干净、干燥，通风的地方即可。

第三、白酒存放温度适宜条件下（温度不低于0℃，不超过30℃），不宜经常搬动，尽量放在稳定、固定的地方。

第四、白酒装入酒坛可以选择在晚上进行，利于新、老白酒分子间融合，当酒坛中剩余70%左右即可加入新酒。

第五、冬季宜多存储白酒，时间越长酒质越好，也更利于来年销售。

问题四：白酒如何长时间储存？ “存着”并不同与陈酿。储存白酒以玻璃、不锈钢容器密封、温度相对恒定储存为好。陶、瓷、木、竹等容器适合在一定条件下和时间内对酒陈酿，因其存酒易挥发。

问题五：什么白酒可以长时间储存 白酒到底有没有保质期，是否白酒存放的时间越长越好呢？白酒经过较长时间的贮存，其质量会变得温润醇厚。因此，有些人认为白酒越陈越好。其实，并不尽然。虽然白酒没有保质期，但酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。特别是目前有些中档和低档白酒，在勾兑过程中添加了香味剂，这类酒更不能较长时间存放。否则，酒质会变得苦涩腻味。所以，白酒贮存也有适当的时间，并非越陈越好。

白酒易挥发、渗漏，气温升高还会外溢。因此，散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点：

⑴盖严 在付货暂停时，要将酒容器的盖盖好，封严，以防挥发，减少酒的风耗。

⑵勿太满 容器不要装得太满，以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器，发现渗漏，要及时采取措施处理。

⑶减少损耗 售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展，机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多，要很好地学习和掌握其使用方法。

⑷适当搅拌 白酒是酒精和水的混合液，两者是无限溶解的。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低；如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

应该可以这样说的，但前提是保存的条件应该1.密封，订.温度适宜：0-30度之间。我国曾有多处地方挖掘出距今已有1000多年历史的酒窑，里面还存有相当多的古酒。

白酒的变化大概是这样的：主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比多少就是该酒的酒度。除乙醇外，酿造白酒还有人为加入的香料，药材等，几蒸馏过程残留的微生物，甲醇（假酒中导致人双目失明的东西），乙醛（白酒的醇香物质）等，在无氧环境经过时间推移，缓慢将白酒中的乙醇变成了乙醛，因此就有了“酒是陈的香”这样的说法了。白酒储存时间越久，乙醇含量就越少，乙醛含量也就越高，酒就越香，所以说白酒只要是在上述条件下时间越长就越好了。

问题六：是所有的白酒都能长期保存吗！ 首先，要知道面对消费者的白酒都是有保质期的，不信的可以自己看下酒瓶上有没有写保质期，一般没特殊情况都是有保质期的，这标准是国家规定的。 其次，平时我们听到的“酒是陈的香”说的是酒窖的酒。

酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，甚至更长一点的时间。 但是，酯化反应到了一定程度就会趋向平衡，出现停止状态，如果继续贮存，会使酒精度数减少，酒味变淡，挥发损耗也会增大。

不过放个5年10年应该不是问题~~ 最后温馨提示：楼主的爱酒要注意密封好，找一个干爽 恒温(温度保持在11度左右)的地方储藏。

问题七：想长期保存高度白酒应该怎么办 挖个地窖埋了。建议避光，不潮湿的地方就可以了。

问题八：如何做到白酒的储存？ 白酒贮存一般分开窖藏洞藏，窖藏一般是指白酒企业的白酒保存方法，是指企业将精选出的优质原浆酒，盛入以陶质容器为主或其他适宜窖藏的容器内，贮藏在地下、岩洞、半地下的酒窖内，酒窖的温度要求四季温差不宜过大，也就是冬暖夏凉，通风良好。洞藏一般是将酒放在洞内储藏，洞内温度、湿度相对恒定，受季节和气候的影响比较小，在这样的条件下，经过长期、复杂、缓慢的物理化学反应，酒的辛辣味及不良气味逐渐消失、减轻，使酒体变得柔顺、醇和，香味协调，出现陈酒的独特风味，起到除去新酒味的老熟作用。贮存的方法不一样，口感也会不一样。洞藏方面大黔朝做的比较好。

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白酒开盖后的保存：将瓶盖盖好就可以了。

低度白酒开盖后，经过半天的时间，质量一般的白酒就会变的入口微酸的感觉。

质量好的酒，二天后也会变的香味平淡微酸。

所以一定要将瓶盖封严。

白酒保质期多久呢：国家对白酒几乎没有保质期这个要求，所有白酒的酒度没有低于20度的，开启瓶盖的白酒将瓶盖封严，质量不会有影响的，除非你这瓶酒的酒水在瓶中所占的容易少于四分之一，多少会有一定的影响，这个影响也不会很大。

通天葡萄酒为您解答葡萄酒能存放多长时间很多人只知道葡萄酒应该放在阴暗的地方，而且对于温度，存放的方式都是模模糊糊的。

国外的传统，阴暗湿冷的地窖是储存进口葡萄酒的最佳场所，但在现代化的城市生活不易找到这样的空间。

爱酒的朋友们最好尽快把买回来的进口葡萄酒喝掉。

以下是存酒的最佳条件，让爱酒者了解其中的有趣知识。

温度酒窖最理想的温度约在11℃左右，不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速气化。

所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受。

湿度70℃左右的湿度葡萄酒储存最佳。

光度酒窖中最好不要留任何光线，避免造成酒的变质。

通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够通风以防霉味太重，习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。

振动一般爱酒者相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置于经常振动的地方，尤其是年份旧的老酒。

摆置传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木赛接触以保持其湿润。

最好是将酒摆成45度，让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。

好的葡萄酒应该好的对待，那样才不失好葡萄酒本身特有的品质和芬芳

保存白酒的方法：

（1）.先检查你的藏酒，把瓶盖重新再拧紧一下。

许多酒出厂时瓶盖本身就是松动的，那数年后“跑酒”的后果该是可想而知了！这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。

（2）.把实用蜡放进金属容器里加温，待蜡融化成液体后，把酒瓶倒过来，将瓶盖直接在容器里浸一下即可。

这种做法的缺点是：如果蜡温度过高，塑料瓶盖容易变形；另外，你的酒如果漏酒很严重，酒瓶刚倒过来酒就漏了，蜡封不成功。

（3）.把已经融化好的实用蜡，用刷子涂上瓶盖和瓶口的连接处即可。

这种做法的缺点是：破坏了瓶盖的原始状况，尤其是塑料盖上原有的保护膜被沾进蜡里，不容易还原。

（第2条也有这个缺点）

（4）.用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠，瓶口位置将胶带绷直拉紧，多饶几圈，透明胶带有个特性，时间越长自身缠的越紧，一定别忘了留出一段胶带头，要不拆时就难了。

但是这种做法防“跑酒”效果比封蜡稍差。

（5）.最好的办法是：先拧紧瓶盖，用保鲜膜将瓶口仔细包好，用透明胶带缠紧，再封蜡当然是避光保存，温度适度适宜就可以了，时间没有。

白酒存放的容器必须是陶瓷或玻璃的，总之是封闭的好才行，存放的地点、温度最好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温的，再者白酒是挥发性的物质，这样也不会挥发多少的，主要是保持白酒的原味，还不变质，这也是重要的。

存放的时间一般应不少于三年，这样的酒味道才纯，口感特别好

葡萄酒的保质期，都在一年以上。

也就没有保质期而言了。

尽管如此，葡萄酒虽然没有保质期，但有个最佳饮用期。

白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用期限是1~3年内。

红葡萄酒则是3年以后，但也并非是越老越好。

因为葡萄酒不是白酒或其它国外的白兰地，伏特加，金酒，郎母酒等蒸馏酒。

但自己做的，大都密封不好，不易长久饮用。

三年内为最佳！

自酿的葡萄酒最好在1年内喝完。

时间长了口感会变淡，但不会危害身体健康。

贮存时最好将瓶子斜放，瓶塞受潮膨胀，不透气，避免与空气接触、氧化。

将酒放置在0℃左右的温度下更利于贮存。

自制葡萄酒如何保存

1、保存器具：储存自酿酒的器具可以是多种多样，比如说：小型橡木桶、细口玻璃罐、可乐瓶、矿泉水瓶、旧的葡萄酒瓶等等，但是不管选择哪一种储存器具，所选的器具一定要具有很好的密封性。

建议尽量使用小容器保存，如：使用旧的葡萄酒瓶和瓶塞储存，将酒瓶灌满并塞紧瓶塞平放。

2、保存环境：自酿葡萄酒的最佳储存温度是12—15摄氏度，同时在无光的环境下保存，因此我们在储存自酿酒的时候可以选择将其放置在：保温箱、地下室、家中的阴凉处等，同时保持储存环境的通风性与湿度，避免震荡。

3、保存时间：总体来说自酿葡萄酒能够保存多长时间应该根据自酿酒本身的酒质来决定，但由于是个人在家酿造的葡萄酒，在酿酒葡萄、器具、工艺等各方面均不够专业，因此往往最终酿出的葡萄酒里会掺杂较多的杂志容易变坏，酒质不如专业的好。

因此建议自酿酒的保存时间最好不要超过2年，当然也不排除我们能酿造出经得住陈年的好酒。

白酒保存在相对湿度在70％左右为宜的地方，湿度太高瓶盖易霉烂；温度0度至20度之间，严禁烟火。

容器封口要严，防止漏酒和降低酒精度。

贮存在避光，湿度、温度都适宜的环境效果更好，贮存过程中要“多看少动”。

红酒贮藏要求

1、要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以。

2、要求避光，因为紫外线会使酒早熟。

3、避免振动，水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，避免过于潮湿，以防细菌滋生。

扩展资料：

喝红酒好处

1、提高肌肉的紧张度。

男人喝红酒后，酒精会直接 *** 男人的神经周围的系统，从而能让男人的身体状态达到一个平和的状态。

而久而久之也会提高男人肌肉的紧张度，对增强男人的抵抗力有很大的帮助。

2、红酒有滋补作用。

葡萄酒中的天然原料及酿制过程，使它蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，这都是人体必需补充和吸收的营养品。

它可以不经过预先消化，直接被人体吸收。

3、预防多种癌症。

葡萄酒除富含人体所需的8种氨基酸外，还有丰富的原花青素和白黎芦醇。

原花青素是保卫心血管的标兵，白黎芦醇则是出色的癌细胞杀手。

目前已经有越来越多的研究显示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效预防乳腺癌、胃癌等疾病。

4、促进心血管健康。

生活中很多男人都会有心血管方面的疾病，而红酒能提高人体血液中高密度的脂蛋白的浓度，还能防止胆固醇的堆积，这样对血管内膜就能起到一个保护的作用，因此日常喝红酒可以预防心血管痢疾，同时防汉动脉硬化。

参考资料来源： 人民网-白酒真的会“越陈越香”吗该如何贮存？

参考资料来源： 百度百科-红酒

参考资料来源： 人民网-女人喝红酒有哪些好处？教你如何储存红酒

1、低温保存法

将竹筒酒密封后装入到真空的包装袋中并进行封口，然后把包装袋放入到冰箱的保鲜层中，这种方法可以将竹筒酒长期存放并很好的解决了酒液蒸发流失及霉菌滋生问题。

2.转换容器法

将竹筒酒从竹筒中倒出，存放到酒缸或者玻璃容器中密封。

这种方法可以长时间存放竹酒，竹酒风味也不会受到影响。

3、酒液浸泡法

将竹筒酒浸泡在酒精度高于50度的酒坛或者酒缸中，并进行密封。

这种方法可以对竹筒酒进行长时间的保存，但需要注意的是随着时间的推移竹筒酒中的酒液会和外面酒坛或者酒缸中的酒液相互渗透而造成风味改变。

4、干燥无尘遮光环境存放法

将竹筒酒密封后放在干燥无尘无光照的环境中，这种方法也可以让竹筒酒存放较长时间，但酒液的自然挥发还是会造成竹筒酒风味有所改变。

现在市面上所售的花雕酒由于酿造工艺的原因，储存时间不宜过长，一般要在一年之内饮用完毕。

存放花雕酒的方法：

1、自家酿造的花雕酒盛放的容器一般要放在不经常移动的地方，因为在引动过程中酒液晃动增加与空气的接触面积，容易氧化变质。

2、如果长时间的存放黄酒应该选择玻璃、陶瓷等容器盛放，严禁使用塑料、橡胶、金属等其它容器，容易造成异味以及产生塑化剂等致癌物质，最好的选择便是陶罐。

3、在开启花雕酒瓶子之后，如果不能一次饮用完毕的话，一定要及时盖上盖子，避免与空气接触时间长造成变质。

4、如果黄酒要灌入另一个容器内可以事先用开水冲洗干净然后用白酒消毒方可盛放。

5、温度对于花雕酒的存放也起着重要的作用，室内温度一般控制在摄氏10度左右，保持存放环境阴凉、干燥、通风，避免阳光长时间的照射。

6、现在市面上所售的花雕酒由于酿造工艺的原因，储存时间不宜过长，一般要在一年之内饮用完毕，时间太长容易对酒质、颜色等产生影响。

这是因为在长时间的存放过程总里面的醇类和酸类相结合形成了醇香类的物质，使得酒液变得淡薄，没有了花雕酒原来的醇厚。

7、一些手工酿造的花雕酒在长时间的储存过程中会产生一定的沉淀这也属于正常的现象，主要是食材的残渣没有过滤完毕。

同时黄酒里面的蛋白质相结合也会产生沉淀现象。

8、一些长时间储存的花雕酒在没有晃动的情况下如果酒液浑浊便是变质的象征，这类黄酒已经不能饮用了。

9、在整个花雕酒的存放过程中，一定要避免接触生水、蚊虫等。

劳动合同保存时间一般为两年，其他合同的保存时间，法律上没有具体规定时间，但是可以参阅《劳动合同法》第五十条用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。然后根据自身或单位的实际情况自行确定，可以建立档案合同管理制度，按照档案合同管理规定执行。