绿茶的历史起源简介

绿茶可以追溯到中国的唐朝时期。据传说，唐代一位僧人在修行时发现了茶树，于是便将茶叶带回了寺庙，并开始将其入药。此后，茶叶的用途不断变化，开始被用于煮茶饮用，并于宋代初期开始制作为绿茶。绿茶在宋代时期达到了高度的发展，成为了当时的饮品之一，富有文化内涵，形成了一种独特的茶文化。在明代时期，绿茶开始出口到海外，成为了中国茶文化在国际上的代表之一。现在，绿茶已经成为了世界各地人们喜爱的饮品，并具有极高的营养价值。

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绿茶为什么叫绿茶 解析绿茶的命名来源？

据史载，绿茶的名称最早可以追溯到唐代。当时，绿茶被称为“碾茶”、“青茶”、“煮青”，并没有“绿茶”这个名称。直到宋代，绿茶的名称才正式定为“绿茶”。

总之，绿茶之所以被称为“绿茶”，是因为其制作工艺中的杀青环节使得茶叶保留了原有的绿色。这种名称的起源可以追溯到宋代，是我国茶文化中的重要组成部分。

那么，为什么宋代人将绿茶命名为“绿茶”呢？其实，这与绿茶的制作工艺有关。在绿茶的制作过程中，由于杀青的处理方式，茶叶保留了原有的绿色，因此得名“绿茶”。

那么，绿茶为什么叫绿茶呢？下面我们来解析一下绿茶的命名来源。

总之，绿茶之所以被称为“绿茶”，是因为其制作工艺中的杀青环节使得茶叶保留了原有的绿色。这种名称的起源可以追溯到宋代，是我国茶文化中的重要组成部分。

首先，我们需要了解一下绿茶的制作过程。绿茶是经过采摘、杀青、揉捻、烘干等多道工序制成的。其中，杀青是绿茶制作的关键环节。在杀青过程中，将新鲜茶叶高温蒸煮或者用高温烘焙的方式使其失去水分，从而停止茶叶内部的酶促反应，保留茶叶的天然香气和色泽，形成绿茶的独特风味。

历史上最早的茶类是绿茶吗？

是的，绿茶是历史上最早的茶类。古代人类采集野生茶树芽叶晒干收藏，就可以看作是绿茶加工的开始了，距今至少有三千多年的历史。但真正意义上的绿茶加工，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明炒青制法，绿茶加工技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。

绿茶的由来以及故事

中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。

然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人类发现茶树和利用茶树之前，直到相隔很久很久以后，才为人们发现和利用。

人类的用茶经验，也是经过代代相传，从局部地区慢慢扩大开了，又隔了很久很久，才逐渐见诸文字记载。

茶树的起源问题，历来争论较多，随着考证技术的发展和新发现，才逐渐达成共识，即中国是茶树的原产地，并确认中国西南地区，包括云南、贵州、四川是茶树原产地的中心。

由于地质变迁及人为栽培，茶树开始由此普及全国，并逐渐传播至世界各地。

中国茶叶发展历史

纵观中国茶叶史，中国茶叶经历了药用，食用，作酒及饮料几个阶段: 以下让我们来切身体验一下茶叶历史的变迁。

茶叶的传说： 传说是在公元前2737年，神农上山采药，那天我们的医药祖先边采边尝，不知不觉中已尝了近72种中草药。

草药中的毒性令他觉得口干舌燥，浑身非常的不舒服，于是便坐在树下休息，正在这时，几片树叶飘落在他面前，凭着往常的习惯，他又捡起树叶放入口中尝试，可是令他惊奇的是，过了一会儿神农开始觉得身体舒畅起来，口也不渴了，浑身好像一下子轻松了下来，而口中的树叶还留给他了一口的清香。

... ...根据记载，茶叶在中国最早是作为药物使用的。

在我国，传说茶是“发乎于神农，闻于鲁周公，兴于唐而盛于宋”茶最初是作为药用，后来发展成为饮料。

东汉时期的《神农本草》中记述了以上故事“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解支”。

茶 -中草药和蔬菜-茶叶的发现? 茶树原产于我国西南地区。

早在三国时期（公元220-280年）我国就有关于在西南地区发现野生大茶树的记载。

1961年在云南省的大黑山密林中（海拔1500米）发现一棵高32.12米，树围2.9米的野生大茶树，这棵树单株存在，树龄约1700年。

起初人们将大的茶叶放在水中煮，茶汤用作药用，嫩叶则作为蔬菜食用，随着时间的推移，茶慢慢得成为一种珍贵的食品，只为皇家御用。

茶-酒的替代品_-茶文化的萌芽 茶的珍贵，自然而然，茶成为一种奢侈的饮品，有钱人士仅用它来宴请上宾。

逐渐的，茶慢慢发展成为了酒的替代品。

魏晋南北朝开始出现了一些以茶养廉示俭的事例。

茶-饮料_-茶文化的形成/兴盛 ? 唐朝是封建文化的顶峰，也是茶文化形成的主要时期。

茶的引用从皇宫显贵，王公爵士直至僧侣道士，文人雅士，黎民百姓，全国上下几乎所有人都饮茶。

茶的饮用越来越普遍，文人雅士嗜茶众多，开始将茶与诗词歌赋结合起来。

如大诗人白居易，一生嗜茶，每天吃早茶（“起尝一瓯茗“ 《官舍》），午睡起一碗茶（“起来两瓯茗“《食后》），晚茶（“晚送一瓯茶”《管闲事》）。

许多著名的诗词歌赋出现于那个时代。

世界著名的第一本完整的茶书《茶经》也出于同期。

同时，作茶的技术也随之而日益进步，人们饮茶的方式从原先的熬煮茶汤变成了只将沸水冲入干制的茶叶以得茶汤。

茶成为了人们间交流的纽带，友谊的桥梁。

人们喜欢聚在一起，泡壶好茶，吟诗作乐，享受好时光。

今天，越来越多的研究证明了茶叶的健康价值。

茶，成为了和谐与温馨的象征

绿茶完整工艺的形成在哪个时期？

绿茶，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。绿茶是我国最早创制的茶类。

蒸青绿茶工艺脱胎于唐时开始出现“蒸青团茶”的制法。到了宋代，蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时，蒸青散茶制法更为精细，在加工过程中，通常按芽叶老嫩分别进行制作，元代王祯《农书》第一次提到蒸青之后趁热揉之，现代意义的蒸青绿茶工艺趋于成熟。

绿茶炒青制法的精细工艺是在明代形成的。关于炒青绿茶制作方法，虽有唐代“旋摘旋炒”的记载，但炒青绿茶的制法起源于12世纪末，在明代形成。利用干热来发挥茶叶的香味，从此绿茶品质有了更大提高。精细的炒青工艺在明代顾元庆《茶谱》、许次纾《茶疏》中都有评述。这种炒青加工工艺，一直沿袭至今。

我国六大茶类分别起源于什么时候呢

一、绿茶

绿茶是我国最早创制的茶类，自茶叶正式作为饮料后，其基本加工方法就已形成。当时加工方法较为简单，通常是把野生茶树上的芽叶采回后，稍微轻揉，晒干后即为饮用。

真正意义上的绿茶加工是从公元8世纪发明蒸青绿茶制法开始。唐时开始出现“蒸青团茶”的制法。到了宋代，蒸青团茶又发展为蒸青散茶。元代时，蒸青散茶制法更为精细，在加工过程中，通常按芽叶老嫩分别进行制作。

绿茶炒青制法的精细工艺是在明代形成的。关于炒青绿茶制作方法，虽有唐代“旋摘旋炒”的记载，但炒青绿茶的制法起源于12世纪末叶，在明代形成。利用干热来发挥茶叶的香味，从此绿茶品质有了更大提高。精细的炒青工艺在明代顾元庆《茶谱》、许次纾《茶疏》中都有评述。这种炒青加工工艺，一直沿袭至今。

二、黄茶

现行黄茶的全套生产工艺，约于公元1570年前后形成。

关于黄茶起源，据史料推测，它在公元七世纪就已有生产了。但当时黄茶不同于现在我们说的黄茶，它是由一种自然发黄的黄芽茶树品种的芽叶制成的。如在唐朝享有盛名的安徽寿州黄茶和作为贡茶的四川蒙顶黄芽，都因芽叶自然发黄而得名。

而现在所说的黄茶类，是指经过改进，在绿茶制作程序中加入“闷黄”工艺逐渐演变而来的。在绿茶炒青制造实践中，鲜叶杀青后若不及时揉捻，或揉捻后不及时烘干或炒干，堆积过久，都会变黄；炒青杀青温度低，蒸青杀青时间过长，也都会发黄。所以在炒制绿茶的实践中，就会有意或许无意地发明出了黄茶类茶。这一全套生产工艺，是在公元1570年前后形成的。如黄茶类中产量最高的条形黄茶之一黄大茶，即创制于明代隆庆年间（公元1567—1572年），距今己有四百多年历史。

三、黑茶

黑茶当是在明末清初开始制造的，比黄茶为迟。

“黑茶”两字在宋神宗熙宁年代（公元1068-1077年）就出现了，明嘉靖三年（公元1524年）御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶……官茶易马，商茶给卖。”《明会典》亦有载：“穆宗朱载垕隆庆五年（公元1571年）令买茶中马事宜……收买真细好茶，勿分黑黄正附，一例蒸晒……运至汉中府辨验真假黑黄斤篦。”但16世纪以前的这些记载中的“黑茶”是指由绿毛茶经过加工作色得来的，与我们现在所说“黑茶”（普洱茶、安化黑茶、六堡茶等）不同。

湖南黑茶产地始于安化，安化黑毛茶创制于公元16世纪末期，制造上经杀青、揉捻后再渥堆，而后再烘干；云南普洱熟茶，要经过杀青、揉捻、晒干制成晒干毛茶，而后再经适度潮水渥堆、晒干等工艺程序，加工技术已经相当复杂，当于黄茶之后。

四、红茶

“红茶”一名，始见于明代刘基所撰《多能鄙事》一书（15-16世纪间），陈椽《茶业通史》有述，葡萄牙人科鲁兹神甫于1556年到达中国，1560年左右回国后著书中有言：“凡上等人家皆以茶敬客。此物味略苦，呈红色。”呈红色即指红茶汤。可见1560年以前，就有红茶了。1607年荷兰东印度海船首次运销欧洲的红茶就是福建省崇安县（今武夷山市）星村生产的小种红茶。故可结：福建武夷山首创小种红茶，时间是在16世纪末与17世纪初之间。

首先创制的是小种红茶，由炒青发展而来。日晒代替杀青，当是在炒青基础上的进一步发展，揉捻后发现叶色变红更快，于是逐渐认识了变色的规律。后在揉捻结束堆放片刻，使其发红更明显，质的变化更大，而后炒和烘，则色香味完全改变。工夫红茶是在小种红茶基础上演变而来，清朝董天工《武夷山志》（公元1751年）载有小种和工夫的茶名。小种红茶是鲜叶加工复杂，毛茶加工简单；工夫红茶则相反，简化鲜叶加工，毛茶加工大下工夫，所以叫工夫红茶。

五、白茶

“白茶”一词，有多重含义。现在我们所说白茶一般是指微发酵茶，以“萎凋”和“干燥”两道工序为加工工艺，不揉不炒，成茶外表满披白毫呈白色，约起源于明代中期，清嘉庆年间（1792-1821年）开始其工艺不断发展，咸丰年间（1851-1861年）得以正式形成。

据宋子安在公元1064年前后所著的《东溪试茶录》中记述，白茶宋代已有，但是当时白茶是指由一种叫白茶茶树品种制成的白茶，其制法与绿茶制法大体相同，并蒸压成团茶。直到明代，以“日晒”为主的白茶制作方法开始出现。明代田艺蘅所著《煮泉小品》（公元1554年）中有载：“芽茶以火作者为次，生晒者为上，亦近自然……”这就类似于现代白茶的加工工艺中“萎凋”和“干燥”两道工序。

据《福建地方志》和茶叶专家张天福《福建白茶的调查研究》中记载，白茶早先由福鼎创制于清嘉庆元年（公元1796年），是以“福鼎菜茶”的壮芽为原料，制成银针，但芽头瘦小白毫不显。约在咸丰七年（公元1857年），福鼎选育出大白茶茶树良种后，于光绪十一年（公元1885年）开始以大白茶芽制银针，称白毫银针。白牡丹继白毫银针之后，最早创制于建阳水吉，后传入政和、福鼎。公元1922年，政和开始创制白牡丹。

而陈椽在《茶业通史》根据相关史料认为，白茶是在19世纪50--60年代创制的。

六、青茶

青茶种类很多，制法繁简差异很大，故关于青茶的起源，学术界尚有争议。程启坤等（2004年）认为，武夷茶的加工工艺，在《王草堂茶说》中有详细的记载：“茶采后，以竹筐匀铺，架于风日中，名曰晒青。俟其青色渐收，然后再加炒焙……武夷炒焙施，烹出之时，半青半红，青者乃炒色，红者乃焙色也……”此著作成书于清代前期（注：确切年代不可考，一般认为是在17世纪末18世纪初），因此武夷茶这种独特工艺的形成，在此时间之前。茶学专家陈椽有考，安溪青茶是福建安溪劳动人民在清雍正年间（公元1723-1735年）创制的，乌龙青茶是在咸丰年间（公元1851-1861年）开始生产的。

青茶制法是从绿茶结合红茶发展而来，先日光萎凋而后炒青、揉捻及烘干。当时工夫红茶品质下降，绿茶遭到印度红茶冲击，销路都不好，影响人民的生活，这就推动了制茶技术的革新，青茶随之出现。

绿茶是我国最早出现的茶吗？一般分布在哪些区域？

我国是茶叶的原产地，有数千年的种植历史。据《华阳国志巴志》年透露，早在公元前1000多年，四川巴蜀土地就开始人工种植茶树，作为特产向当时的朱王朝进贡。张易《广雅》有句话说：在刺巴之间摘下叶子，制作面包，用大米膏油。这是较早记录茶叶惯例的文献。唐朝以前茶叶制作技术不成熟，也没有广泛普及。在此之前，茶叶主要以三种方式存在，第一种是生吃，即摘下茶树，摘下新鲜叶子直接吃，这是药用价值。第二种还可以用来做名菜，即把茶叶当蔬菜吃，煮稀饭。第三种是干藏，这种方法直到三国时代才出现。

到唐朝有事的时候，茶叶种植已经完全从巴蜀地区出来，在长江中下游地区和华南地区广泛种植。据肉牛《茶经》称，唐朝已有8大茶叶产区，现分布在四川、河南、湖北、安徽、浙江、江苏、福建、湖南、广东、广西等10多个省。在茶叶大规模种植的情况下，茶叶制造工艺可以突飞猛进。唐朝主要做蒸青糕茶，偶尔也有产茶制作。这时茶叶其实可以说是绿茶的前身和鼻祖。因为，不管是糖果茶还是山茶，都是通过发酵，用其他方式杀害和干燥青而制成的。宋朝时期，茶叶进入历史上第一个旺季，所谓唐城兴盛于宋，宋朝茶叶制作工艺有了很大的发展。其中福建建安公差成为最有名的公差。

绿茶，又称发酵茶。以茶树新芽为原料，采用杀青、捻、干等典型工艺制作。根据干燥和瘦肉的方法，通常分为烤绿、干绿、干绿绿茶、蒸绿茶。绿茶形成了清汤绿叶，味道收敛性强的特点。绿茶是历史上最古老的茶类，距今3000多年前，是我国产量最大的茶类，产区主要分布在浙江、安徽、江西等地。

代表茶：西湖龙井、彩花毛尖、信阳毛尖、崂山绿茶、日照绿茶、阿米雪雅、黄山毛峰、洞庭湖、庐山云雾茶、竹叶清茶、高竹顺、太平原崇魁北克、恩施，红茶也叫发酵茶。以适合制作本产品的茶树芽叶为原料，经过捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。那个汤色是以红色为主而得名的。红茶可分为小众红茶、时间红茶、红茶、红茶，是我国第二大茶类。

绿茶是指什么样的人 绿茶婊的来历

1、绿茶，泛指外貌清纯脱俗，总是长发飘飘，在大众前看来素面朝天，在人前装出楚楚可怜、人畜无害、岁月静好却多病多灾、多情伤感的样子，背后善于心计，玩弄感情的女人。

2、绿茶婊由绿茶和两个词组合而成，是由不明身份的网友发明，是对2005年在坊间就出现的外围女一词又取的一个侮辱性称呼，三亚海天盛宴事件让外围女第一次走进公众视线。但三亚的外围女模随后被警方爆光是男儿身，这不禁让人唏嘘。

为什么叫绿茶 探究绿茶的命名由来？

绿茶是通过将新鲜茶叶在高温下进行杀青、揉捻、干燥等工艺制作而成。这个过程中，茶叶的颜色会逐渐转变为绿色。有人认为绿茶是以它的制作工艺为名的。

在中国古代，绿茶是一种非常受欢迎的饮品，它被广泛应用于文化、艺术和宗教等方面。在中国的文化传统中，绿色被视为一种吉祥、安宁和生命力的颜色。绿茶被赋予了许多象征意义，例如健康、长寿、清新和自然等。这些象征意义也成为了绿茶命名的一个重要来源。

总之，绿茶的命名由来有多种说法，但最终都与它的颜色、形态、制作工艺、历史文化和茶叶品质等方面有关。无论是哪种理解，绿茶都是一种非常优秀的茶叶品种，深受人们的喜爱。

二、制作工艺

在中国古代，绿茶是一种非常受欢迎的饮品，它被广泛应用于文化、艺术和宗教等方面。在中国的文化传统中，绿色被视为一种吉祥、安宁和生命力的颜色。绿茶被赋予了许多象征意义，例如健康、长寿、清新和自然等。这些象征意义也成为了绿茶命名的一个重要来源。

总之，绿茶的命名由来有多种说法，但最终都与它的颜色、形态、制作工艺、历史文化和茶叶品质等方面有关。无论是哪种理解，绿茶都是一种非常优秀的茶叶品种，深受人们的喜爱。

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绿茶名称由来

绿茶，又称不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。

绿茶的特性，较多的保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。最科学研究结果表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为其他茶类所不及。

中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶

゛﹏b aby、 回答采纳率:18.3% 2010-01-20 18:41

绿茶是未经发酵的,中国产量最多,饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿.

绿茶是中国的主要茶类,在初制茶六大茶类里产量最高,年产40万吨左右,绿茶产区最广,分布在浙江、安徽、江西、江苏、四川、湖南、湖北、广西、福建、贵州等各个茶区。

超市里买的杭州龙井，黄山毛峰，洞庭碧螺春，庐山云雾，信阳毛尖，娥眉竹叶青，六安瓜片，顾渚紫笋，江山绿牡丹，太平猴魁，金奖慧明，老竹大方，恩施玉露，蒙顶甘露，剑春茶，休宁松梦等等，等等，都属于绿茶类。

绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成，清汤绿叶是绿茶品质的共同特点。按杀青和干燥方式不同又可分为：

A、 蒸青绿茶

用蒸汽杀青而 成的绿茶称之为蒸青绿茶。其品质特点是“三绿”，即干茶色泽翠绿、汤色碧绿、叶底鲜绿、香清味醇。

B 、 炒青绿茶

炒青绿茶因干燥方式采用炒干而得名。按外形可分为长炒青、圆炒青和扁炒青三类。长炒青形似眉毛，又称为眉茶。圆炒青外形如颗粒，又称为珠茶。扁炒青又称为扁形茶。长炒青的品质特点是条索紧结，色泽绿润，香高持久，滋味浓郁，汤色、叶底黄亮。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。扁炒青成品扁平光滑、香鲜味醇，如西湖龙井。

C、 烘青绿茶烘青绿茶大部分用于窨制各种花茶，称之为茶坯。特点是外形完整稍弯曲、锋苗显露、干色墨绿、香清味醇、汤色叶底黄绿明亮。

D、晒青绿茶

晒青绿茶是制紧压茶的原料。如砖茶、沱茶等。

龙井是中国极品名茶，产于浙江杭州，是绿茶中绝品。因其产地与炒制技术的不同，可分为狮、龙、云、虎四个系，今天已经归并为狮、龙、梅三大品类，其狮峰最为珍贵，采于谷雨前更佳，成品以色翠、香味浓郁、味甘、形美四绝而著称于世，有“国茶”之称。

黄山毛峰产于安徽黄山风景区，是历史名茶。特级黄山毛峰产于桃花峰的桃花溪两岸的云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围。黄山毛峰芽叶肥壮匀齐，白毫显露，形如雀舌，成茶色泽嫩绿微黄，泛象牙色，鱼叶金黄，香郁味醇，回味甘甜，耐冲泡。

六大茶类都起源于什么时期

中国历史上的六大茶类