新鲜糯玉米如何保存

1、常规的方法是将糯玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包装好冷冻保存就可以了。

2、也可以剥去糯玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。

3、食用之前把玉米从冰箱里拿出来，洗干净以后用大火水煮即可食用。

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1、常规的方法是将糯玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包装好冷冻保存就可以了。

2、也可以剥去糯玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。

3、食用之前把玉米从冰箱里拿出来，洗干净以后用大火水煮即可食用。

糯玉米保存方法

在日常生活中，很多人喜欢吃玉米，有些家庭特意买了一些糯玉米每天煮着吃，糯玉米好吃可是保存却是个问题。下面我们就一起来看看新鲜的糯玉米如何保存，糯玉米怎么保存时间长。

新鲜的糯玉米如何保存

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

注：1、第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的。2、不论哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。

糯玉米怎么保存时间长

1、 将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。

糯玉米怎么保存时间长?新鲜的糯玉米如何保存

2、 想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水煮熟即可。不用提前解冻，也不要把水煮沸后再放入玉米。

3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。

糯玉米特性和用途

糯玉米是由普通玉米发生突变再经人工选育而成的新类型，其子粒胚乳淀粉为100%的支链淀粉，煮熟后粘软而富有糯性，俗称粘玉米。由于糯玉米子粒中淀粉完全由支链淀粉构成，并且由糯性控制，使其在食用品质和工业生产中具有特殊的用途。

(一)适合作鲜食玉米糯玉米子粒，——般含糖量为7%—9%，干物质全量达33%——38%，赖氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性，且子粒粘软清香，皮薄无渣，内容物多，易于消化吸收。作为鲜食玉米，开发前景是非常乐观的。

(二)适合加工特色食品将糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘软稠糊，营养丰富，配以红小豆，桂圆等，可制成珍珠百宝粥，激发食欲，易于消化，调节人们的食物结构。还可将糯玉米加工成粉，用作主食可以改善时下主食品种单一化的局面。

(三)是现代工业的重要原料糯玉米是制酒业的重要原料。可酿制成风独特的优质黄酒;还可加工生产95%-100%的纯天然支链淀粉，且工艺简便，它可省去普通玉米加工支链淀粉的分离或变性加工工艺。支链淀粉广泛应用于食品、纺织、造纸、粘合剂、铸造、建筑和石油钻井、制药业等工业部门。

(四)为优质高价饲料用糯玉米喂猪其日增重显着增加，糯玉米饲养奶牛产奶量显着增加，等等;另外，糯玉米的茎叶也是u>虾玫那嗨橇稀IB适撑从衩资毕嘤Ψ⒄寡骋担墒古从衩椎木ヒ兜玫阶酆峡⒗谩/p>

糯玉米与普通玉米相比，千粒重较低，因而幼苗较弱;其出叶速度、穗分化的叶龄进程与普通玉米相同。

(五)食用方法，随着技术的进步，糯玉米已经摆脱了过去的水煮，清蒸的简单粗糙的食用方法了。真空包装，可以轻易锁住玉米本身的香甜味。配合先进的工艺，可以四季常青，真正达到色香味的完美结合，并真正满足了人们随时食用不需加热的商旅需求。

糯玉米怎样储存

方法：

1、 将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。放入冰箱的冷冻室保存。

2、想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水煮熟即可。不用提前解冻，也不要把水煮沸后再放入玉米。

3、这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。

鲜糯玉米怎么保存？

鲜糯玉米怎么保存？

这个问题“村民小江”来回答。

糯玉米是玉米的一种。因其粒口感松软糯粘，而迎合了多数人的喜爱。糯玉米在农一村种植也比较广泛，其商品属性高于一般普通玉米，故占有一定的市场份额。糯玉米要适时采收，否则生长过期的话其玉米粒就会变老发硬，造成口感上的失真，也没有适时采收的玉米那么香醇。那么适时采收下来的玉米较多，一下子“消化”不了怎么保存呢，下面我来述说一下我平时的保存经验吧。

这种方法虽然应用较少，但是效果还是蛮好的。采收下来的玉米棒子，保留其棒子上的绿色外衣(包裹玉米棒子的外叶)，和玉米须。以编织袋铺于地面，在编织袋上铺满青菜或其它类有叶蔬菜(以叶大叶多茎细茎少为佳)，把采收下来的玉米平铺置于蔬菜上。再在玉米上覆盖蔬菜后，再以编织袋覆于蔬菜上。需要注意的是玉米周边也应覆盖满疏菜。且要置于阴凉透风处。隔天可掀开编织袋以喷壶向疏菜喷水，以蔬菜不蔫叶为准。这样能保存鲜糯玉米7~10天左右上不变老、不变坏。

冰箱冷冻保存鲜糯玉米最大的缺点就是:玉米被冷冻后易造成缺水，后期取出玉米时其米粒会因缺水变得干瘪而难以煮熟。且口感变硬变差。要避免这一短板，应以塑断袋装入1/3体积的水后，把玉米棒子放进塑料袋子里后，再把塑料袋置于冰箱冷冻室内。在取出玉米准备食用时，应先进行解冻。一般这样保存的玉米，起码3~6个月口感不会有太大的差异。

建议保存鲜玉米粒。取自封口的塑料袋(一般可装250克，最多不超过500克的那种)，装入玉米粒后封好塑料袋口。以木(纸)箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其后，再在塑料袋子上铺一层苹木灰。木(纸)箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。

总结。鲜糯玉米的保存有其局限性。只要不脱水不冷冻其保存的周期都相应较短。但作为天然食材来讲，更不能滥用保鲜药剂。若在储(保)存期间糯玉米变质变坏，还是要禁止食用的。

糯玉米，是食用玉米的一个品种，由于煮熟时口感软糯，也被人们称之为糯米玉米。在每年的6-7月份是糯玉米和其他玉米集中成熟的季节，市场上很容易买到且价格便宜，要是过了这段时间想要再吃到新鲜玉米就没有那么简单了，要么价格贵要么不新鲜，那应该如何保存鲜玉米呢？我给大家分享两种保存鲜玉米一年都新鲜的好方法：

一、将新鲜玉米的外表皮剥去部分，只留下靠近玉米的里面几层，然后将其放入冰箱冷冻箱内冷冻，到想吃的时候拿出来解冻煮熟就行了。这种方法保存的玉米棒子可以完整保留玉米的鲜嫩口感，还不会和冰箱冷冻区的其他物品相互串味，缺点是由于占用体积较大，一般家用冰箱保存不了太的鲜玉米。

二、把鲜玉米去皮剥成玉米粒，然后准备一锅开水，将玉米粒倒入开水中焯水3分钟捞出，记得只要3分钟哦，时间太久了玉米粒吃起来就会变硬没有那么鲜嫩口感了。然后将焯过水的玉米粒迅速倒入冷水中冷却，这样做主要也是为了尽可能地保持鲜玉米粒的鲜嫩口感。最后将沥干水份的鲜玉米粒装入保鲜袋中放入冰箱冷冻即可。

以上两种方法可以保存糯玉米以及所有品种鲜玉米，而且保存6个月到1年时间都会新鲜哦！

如果大家还有更好的方法欢迎在评论区留下你们的意见；觉得我的方法可行，也欢迎大家关注 @农村李小杰 哦！

我去年也存了点玉米，用的这个办法还挺好的，拿出来吃的时候，口感和新鲜的玉米一个样，推荐给你吧。

一个朋友家玉米丰收，给我拎了一袋子，我家娃娃喜欢啃玉米棒子。当时也发愁不知道怎么保存，后来朋友告诉我的，把玉米的外皮一层层的剥掉，只留里面最嫩的那一层叶子，然后也不用煮也不用蒸，就是生的，把它三五个装一袋，用保鲜袋套上，扎紧，放到冰箱的冷冻室里就可以了。不过，一般家里冰箱冷冻室都不大，装得比较少，如果是有冰柜的话就能多存放一点，我看好多东北人家也这样冻鲜玉米。

等要吃的时候拿出来煮熟或者蒸熟，味道和鲜玉米一个样，特别新鲜特别软糯。有的人说还可以煮熟了再放到冰箱里冷冻，吃的时候拿出来解冻再煮一下，别的方法我没试过，我觉得这个办法就挺不错的，建议你可以试一下。

鲜糯玉米香甜软糯，既有玉米的清香，又有糯米的软糯，还带着特有的甜味，非常受人们欢迎。记得我小时候，家里会单独找块空地种上点糯玉米，要离开普通的玉米地，因为玉米不同品种之间容易互相授粉，也叫串粉，糯玉米被普通玉米授了花粉，慢慢地就变成普通玉米了。

鲜糯玉米好吃，主要在于鲜和糯的口感上。鲜就是玉米灌浆刚刚完成，玉米颗粒饱满，又没有老化变硬的时候，一般是抽穗后25～28天是最佳采收期，过早玉米颗粒含水量大，乳胚还没完全形成，我们俗称一包水，还没形成软糯的口感。采收过晚，乳胚已经老化，软糯和香甜的口感都会大打折扣，所以采收时机非常重要。

鲜糯玉米的采收期只有短短几天，为了保持香糯的味道，延长上市时间，人们想尽办法解决储存问题，就为了更多的时间能享受到这种美味。我们买回来的生的鲜糯玉米，只需要把外皮扒掉几层，留下里面的两三层绿色的皮，直接放冰箱冷藏，可以储存三五天的时间，时间长了，糯玉米的外皮会失水变硬，影响口感。

如果需要储存的鲜糯玉米多，可以先用日常加工的方法把玉米煮熟，凉透了放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来直接上锅蒸就行了，这种方法简单，而且储存的时间较长。

我们当地有种植糯玉米的大户，也有专业储存的冷库，已经形成了产业链，保证市场上一年四季有鲜糯玉米出售，人们什么时候想吃都可以随时买到。大的冷库的储存方式也是需要先加热，蒸半熟即可，然后就是冷冻保存，食用时要用平时常用的方法大火煮熟，味道跟鲜食没有区别。

你好，感谢提问。

秋季到了，马上就是玉米盛产的季节，这个时候的玉米口感好，而且营养物质比较多，玉米的种类也有很多，比如说常吃的一种就是糯玉米，口感香糯，可以有促进食欲的作用。那么新鲜的糯玉米买回来以后应该如何正确保存呢?下面就来具体的告诉你方式方法。

糯玉米怎么保存

1、将玉米外层的厚皮去掉，留住大约2、3层玉米的内皮及须子。不用清洗直接放入保鲜袋中封好口。最好放入冰箱的冷冻室里比较好，这样的话可以更长时间的保存。

2、想吃的时候，把玉米从冰箱中取出，用清水冲洗干净后，放入锅中，放入清水蒸熟或者是煮熟都是可以的，不用提前阶段，最好不要等水开再放玉米。

3、 这样保鲜的玉米保鲜时间可长达一年之久。

新鲜的糯玉米如何保存

1、常规煮玉米的方法将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包装好冷冻保存就可以了，想吃的时候大火煮开煮熟即可。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，更不必清洗，放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，放入冰箱的冷冻室里保存。食用之前把玉米从冰箱里拿出来，洗干净以后用大火水煮即可食用。

关于新鲜的糯玉米如何正确保存的这个问题，大家都知道了，保存的方法有很多，一般选择冰箱冷冻室保存是最好的方法，可以保存很长一段时间不失营养，而且经常吃玉米还是能有促进食欲，预防心血管疾病的作用，大家可以试试这些保存方法。

有两种保存方法：一、把玉米外面的叶子剥了就里面两层叶子，用保鲜膜包裹起来放冰箱冰冻保存，吃的时候拿出来解冻煮熟就可以了，这样保存的玉米很鲜。

二：把它掰成玉米粒，把玉米粒放蒸锅蒸十分钟，倒出来冷却之后用保鲜袋装成小袋，按一餐要吃的量来装，装好放冰箱冰冻保存。

可以把玉米煮熟，然后粒拔下来，放进保鲜袋里，然后放进冰箱一冻就可以了。

鲜玉米你可以剥了 放急冻 能吃很久

糯玉米怎么贮存新鲜

1、将玉米放入真空包装袋中，在室温下可以保存12个月。如果是未经处理的玉米，则取决于水分含量。水分含量高的玉米容易发霉，水分含量低。玉米具有更长的保存期限，有些甚至可以保存一年。

2、为了健康，在食用玉米前必须注意保质期。不要吃已经过期或发霉的玉米。

怎样长期保存新鲜黏玉米黏苞米如何速冻储存保鲜

1、直接冷冻，可以把黏玉米连同外面包裹的玉米皮一起保留着，然后用保鲜膜包好直接放入冰箱冷冻层进行冷冻，需要使用的时候取出来解冻，蒸煮熟了就可以使用这种方法可以长期保存。

2、是把黏玉米煮熟或者蒸熟以后放凉。然后每一个用保鲜膜包好，防止水分蒸发，放入冰箱冷冻层进行冷冻，这种方法可以长期保存吃半年之久。

3、把玉米煮熟以后，用真空包装的方法长期储存真空包装，有隔绝空气防止氧化的作用，而且可以放置在常温下保存，保存时间也比较久，通常在三个月。

4、把黏玉米晾干以后保存在通风阴凉的地方，这种保存方法非常传统，在农村几乎都用这种方法进行保存。

5、把粘玉米的粒剥出来以后，用塑料袋扎好，放入冰箱冷冻层进行冷冻冷冻或者玉米可以用来做汤，可以用来炒菜，可以用来制作成甜品或者玉米糊玉米粥等等，非常方便，而且剥出来的玉米粒占据空间小节约地方可以长期保存。

玉米怎么保存新鲜时间长？

鲜玉米的保存方法：

1、我们买到的新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了。建议大家最好自己剥皮，留下两三层会更好。

2、然后取一保鲜袋，将玉米放入保鲜袋内，注意玉米不需要清洗。

3、尽量排除袋子内的空气，把口袋扎紧。

4、放入冰箱的冷冻室内就可以长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃了，口感与新鲜玉米没什么两样。

扩展资料：

由于在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。试验表明，30℃下，采后1天约有60%的可溶性糖转化为淀粉；10℃下1天约有25%的糖转化为淀粉，尽管0℃低温对糖转化过程有明显的抑制作用，但1天里仍有6%的可溶性糖转化为淀粉，糖分的损失，会明显影响鲜食玉米的特有风味和鲜嫩品质。

所以鲜食玉米不能长时间贮藏，更不宜在常温条件下久放。鲜食玉米适宜的贮藏温度为0℃±0.5℃，相对湿度95%-98%。

将冷冻后的玉米穗剥去大部分苞叶，仅留一层内皮，装入内衬保鲜袋的箱内，每箱5-7.5公斤，扎口码垛贮藏。注意码垛时要留出通风道，库温保持恒定，控制在0℃±0.5℃。这种贮藏方法一般不宜超过20天。

鲜玉米怎么保存

玉米储存：

1、常规煮玉米的方法，将玉米煮熟（可留两层外衣增加甜度），冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了，所以也不必清洗。然后放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，尽量排除袋内的空气，扎紧袋口。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。

想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦，口感与新鲜玉米没什么两样。用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的好。其实不论是哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。

煮熟的玉米保鲜技巧：

新鲜嫩玉米保鲜后随吃随去很方便，不用解冻直接就可以煮。如果是煮熟的玉米没吃完的，可以将玉米粒剥下来，放入冰箱冷冻，这样还可以节省空间，在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也很不错滴。

鲜玉米怎么保存

鲜玉米保存：

1.冰箱冷冻保存

把玉米外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质。

2.抽真空保存

使空气中的氧气与玉米隔离开，避免空气中的病菌细菌和氧气与玉米接触，让玉米在真容环境中贮存。这样用真空袋贮存的玉米，一般可以保存30～50天。空气越抽得干净，保存时间越长。

3.草木灰保存

取自封口的塑料袋（一般可装250克，最多不超过500克的那种），装入玉米粒后封好塑料袋口。以木（纸）箱木盆盛装草木灰，以其四壁均铺。将装有糯玉米粒的袋子置于其后，再在塑料袋子上铺一层草木灰。木（纸）箱或木盆也应置于遮光阴凉通风干燥处。这样保存鲜玉米的时长一般不能超过一周。

4.盐水浸泡保存

先将新鲜玉米用盐水煮沸5分钟后捞起。再用煮沸的盐开水方晾后浸泡玉米，用缸罐浸泡，缸罐口用双层塑料薄膜口。这样的玉米能存放20～30天，食用时用清水浸漂3～5个小时。

新鲜玉米怎么保存呢？

玉米有脆脆的也有甜糯的两个品种，不管是哪一种肯定都有人喜欢吃。糯玉米煮熟了直接吃比较好，香脆的煮成玉米排骨汤更加有滋味。有时候大家买玉米买多了不知道应该怎么办，因为玉米放久了就老了不好吃了，最后只能扔掉，很浪费。下面教大家保存新鲜玉米的方法。

一、保存新鲜玉米的方法

首先，买玉米的时候，应注意挑选玉米粒颗颗饱满、排列紧密、软硬适中的鲜嫩玉米。将玉米煮熟后，立即放入冰水浸泡一分钟左右，可以使玉米保持鲜嫩不干瘪长达一个小时。

1、常规煮玉米的方法，将玉米煮熟(可留两层外衣增加甜度)，冷却控干水分以后，用保鲜袋包好后冷冻保存，想吃的时候重新大火蒸或煮后即可食用。

2、剥去玉米外层的厚皮，留3层玉米的内皮，不必择去玉米须，新鲜的玉米，买的时候就被卖菜的剥的很干净了，所以也不必清洗。然后放入保鲜袋或塑料袋中，封好口，尽量排除袋内的空气，扎紧袋口。放入冰箱冷冻室内即可长久保鲜了。想吃的时候从冰箱里拿出来先剥皮，再放入水中解冻，解完冻洗干净放入锅中煮熟就可以吃啦，口感与新鲜玉米没什么两样。用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮熟后食用。

第二种方法适于保存糯玉米，甜玉米虽然也可以，但口味不如煮熟后保存的好。其实不论是哪种方法，如果能够采用真空包装，口味更佳。

二、煮新鲜玉米的方法

1、嫩玉米食用前，把玉米从冰箱里拿出，用清水冲洗干净后，放入锅中，倒入清水，大火煮开后，继续煮8分钟即可。不用提前解冻，更不要水开后再放入冷冻的玉米煮。

2、煮玉米，无论是新鲜的玉米，还是冷冻保存后的玉米，在煮的时候，都不要剥去所有的玉米皮，留几层内皮和须子，煮出来的味道才香。煮玉米要冷水下锅，煮的时候，放一点点盐，可以使玉米的口感更甜香。

三、煮熟的玉米保鲜技巧

新鲜嫩玉米保鲜后随吃随去很方便，不用解冻直接就可以煮。如果是煮熟的玉米没吃完的，可以将玉米粒剥下来，放入冰箱冷冻，这样还可以节省空间，在焖饭的时候抓一把玉米粒焖米饭也很不错滴。

采摘后的玉米要怎么储存才不会坏?

玉米是日常生活中比较常见的一种农作物，玉米含有很高的膳食纤维所以人们对玉米的需求量也越来越大，玉米不仅可以供上餐桌同时它也是喂养牲畜的主要原料。玉米味甘甜，有很高的营养价值，多吃玉米还可以促进人体的膳食吸收，所以玉米深受人们的喜爱，也经常出现在我们的餐桌上，但是玉米采摘过后并不好储存，所以今天给大家带来几种玉米的保存方法。

1、冷藏保鲜。如果新鲜玉米只是短时间存放，可以去掉最外层的玉米壳，只留下最嫩的那层叶子，然后放入保鲜袋，放入保鲜袋中，冰箱冷藏层保存，一般可保存一周左右。 

2、真空冷冻保鲜。新鲜玉米如果想长期保存，最好的方法是用真空袋真空包装冷藏，但大多数家庭不具备真空贮藏的条件，可以用保鲜袋包装蒸好的玉米趁热放入家用冰箱速冻，这样可以长期保存。

 3、植物灰保存。这种方法建议保存新鲜玉米粒，将装有糯玉米粒的袋子放在箱子后，再在塑料袋上铺一层苹果灰。做好这些后将装有玉米粒的箱子放在阴凉、通风、干燥的地方。

4、及时干燥。玉米收获后，要做好防潮工作，抓紧时间充分晾干，使玉米籽粒水分在13%以下，然后脱粒，一般可以安全存放。

5、去除杂质。杂质也是影响玉米储藏安全的重要因素，杂质多的玉米容易发霉和虫害。因此，玉米在储藏前应过筛，去除玉米中的杂质。

6、预防病虫害的发生。玉米在贮藏过程中要经常检查，做好防霉、防虫工作，当玉米库产生甜味时，应及时晒干，对防治病虫害有很好的效果。可以将被害虫感染的玉米过筛，如果将玉米冷冻在冬季或春季干燥的季节，则防虫害的效果更好。