豌豆烧胡萝卜做法:
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发布时间：2天前
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时间：6分钟前
首先，为了制作美味的豌豆烧胡萝卜，我们需要准备食材。将胡萝卜洗净，切成大小与豌豆相当的四方小块，这样有助于烹饪时的均匀熟透。接着，准备一锅沸水，将胡萝卜丁和豌豆分别放入其中，用中火焯煮大约1分钟，以去除生蔬的涩味和杂质，然后用漏网捞出备用。
接下来，我们需要一个大火热锅。在炒锅中倒入适量的油，加热至七成热，这个时候可以放入几片姜，用中小火慢慢炒出香味。随后，将焯过水的胡萝卜丁和豌豆倒入锅中，用锅铲充分翻炒，让它们充分吸收油香和姜的风味。当胡萝卜和豌豆呈现出明显的熟透状态时，表明下一步即将进行关键的调味环节。
在这个时刻，调入适量的香醋和适量的盐，根据个人口味调整。快速翻炒均匀，让每一粒豌豆和胡萝卜都裹上醋和盐的味道，这样既能保持食材的原汁原味，又能增添一丝酸甜口感。最后，当所有的调料都与食材完美融合后，豌豆烧胡萝卜就大功告成了，一道色香味俱全的菜肴就这样简单而美味地完成了。
