披萨饼皮的松软的配方披萨饼底怎样做出松软
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发布时间：2024-12-29 14:56
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时间：4分钟前
为了制作松软的披萨饼底，您可以在面粉中加入适量的橄榄油和细砂糖。以下是制作步骤：
1. 将高筋面粉、盐、酵母、橄榄油、细砂糖混合放入盆中。
2. 逐渐加入清水，边加边搅拌，将材料混合均匀，揉成面团。
3. 将揉好的面团放在案板上，轻轻压扁排气，然后将其分割成两等份，并用保鲜膜覆盖，让面团松弛15分钟。
4. 取一份松弛好的面团，擀开成圆饼状，并放入事先涂抹了橄榄油的披萨烤盘中，确保面饼边缘略高于盘边。
5. 用叉子在面饼上均匀叉上小孔，防止面饼在烘焙过程中膨胀过度。
6. 在面饼边缘刷上一层全蛋液，这不仅能增加饼皮的色泽，还能使其更加松软。
按照这些步骤，您就能制作出既美观又松软的披萨饼底了。
