普洱晒红到底是红茶还是普洱茶?
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2014年，云南茶市上出现了一种新颖的茶类，名为普洱晒红，引发了茶友们的热议。它的出现源于对传统制作工艺的创新，实质上是红茶的一种变体。关于它的归属，究竟是普洱茶还是红茶，让我们来一探究竟。
晒红，顾名思义，是一种利用日光自然干燥的红茶，它起源于云南的传统红茶工艺，有着上百年的历史。晒红的诞生源于晒青红茶与白茶工艺的融合，吸收了滇红的部分特点，并结合普洱茶后期陈化技术，形成独特的晒红工艺。
晒红的制作过程包括鲜叶萎凋、揉捻、发酵、塑形、烘干等步骤，保留了茶中的活性物质，便于后期转化，因此适合长期保存。相比之下，滇红则采用高温烘焙，虽然香气浓郁，但不利于后期转化，保质期相对较短。
尽管普洱晒红的名称中包含了“普洱”，但其本质上是红茶。晒红的原料可以是大叶种普洱茶鲜叶，也可以是其他茶叶，因此，“普洱”更多的是地域标识，而不是决定其茶类属性的关键因素。
口感上，普洱晒红的苦涩味相对较轻，口感香甜爽滑，回甘强烈。它融合了红茶的清新和普洱的陈香，其茶汤黄红透亮，香气内敛，汤质柔滑，具有健脾养胃、排毒利尿等功效，特别受到女性茶友的喜爱。
